طرز تهیه لوبیا پلو

۵۹ نظر

قاطی پلو ها از غذاهای آسون و خودممونی هستن که خیلی هم محبوبن و عموما دوست دارن. از غذاهای خیلی رسمی به حساب نمیان ولی برای وعده های معمولی روزانه خیلی انتخاب های مناسبی هستن. بی دردسر درست میشن و برای وقتایی که نمیدونی غذا چی بپزی واقعا به درد میخورن و انتخاب عالی ای هستن. در این مطلب طرز تهیه لوبیا پلو رو که جزو پرطرفدار ترین قاطی پلو هاست، قرار میدم.

لوبیا پلو

لوبیا پلو

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو

  • لوبیا سبز نیم کیلو
  • گوشت نیم کیلو
  • پیاز دو عدد متوسط
  • رب گوجه فرنگی چهار قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه و زیره به مقدار لازم
  • برنج نیم کیلو
لوبیا سبز

لوبیا سبز

 

گوشت گوسفندی

گوشت گوسفندی

طرز تهیه لوبیا پلو

لوبیا ها رو باید به اندازه هایی حدود دو سانتی متر خرد کنیم . بهتره برای زیبا تر شدن لوبیا ها و زیبا شدن لوبیا پلو اونخها رو به شکل مورب خرد کنیم و در مقدار کمی آب نیم پز کنیم. این کار رو برای این انجام میدیم که لوبیاها به نرمی برنج بشه و خوب پخته بشه. چون در غیر این صورت، باید در زمان دم کشیدن برنج بپزه که کامل پخته نمیشه. لوبیا ها رو باید طوری بپزیم که شکل و فرمش رو در غذا حفظ کنه و وا نره و در عین حال زیر دندون هم نیاد.

گوشت در لوبیا پلو

پیاز رو تفت میدیم و گوشتها رو به همراه زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و تفت میدیم. گوشت در لوبیا پلو به دو شکل چرخ کرده و خرد شده استفاده میشه که من هر دو شکلش رو خیلی دوست دارم و البته طعم هاش کمی متفاوت میشه و هردو خوشمزه اس. اگر از گوشت خرد شده استفاده میکنید، باید اون رو به که های ریز در بیارید و خوب تفت بدید و در حرارت ملایم بذارید بپزه.

نکته برای عطر و طعم لوبیا پلو

بعد از اینکه گوشتها رو کمی تفت دادیم، لوبیا های نیم پز شده رو اضافه میکنیم و باز هم کمی تفت میدیم. مواد درون ماهیتابه رو کنار میزنیم و رب رو در روغن تفت میدیم و با بقیه مواد و نمک و مقدار کمی زیره مخلوط میکنیم. البته استفاده از زیره در این غذا کاملا سلیقه ای هست و اگر دوست ندارید استفاده نکنید. دارچین هم در لوبیا پلو عطر مطبوعی ایجاد میکنه.

برنج رو به شکلی که در مطلب پخت برنج قرار دادیم آبکش میکنیم و با موادی که آماده کرده بودیم مخلوط میکنیم. کف قابلمه رو کمی روغن میریزیم و ته دیگ مورد نظرمون رو قرار میدیم و برنج رو روش میریزیم و میذاریم تا دم بکشه.

لوبیا پلو با مرغ

در ضمن لوبیا پلو با گوشت مرغ هم خیلی عالی و خوشمزه میشه. مواد رو به همین صورت آماده میکنیم و مرغ رو به همراه یک پیاز میپزیم و ریش میکنیم و به رب و پیاز سرخکرده و لوبیا سبز تفت میدیم و با برنج مخلوط میکنیم.

64 امتیاز، از 380 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن الی ناز:

    با تشکر فراوان . :heart: :rose:

  • پاسخ دادن ف.ف:

    سلام کاش یه عکس بهتر میذاشتی این غذایی که عکسش و گذاشتی اصلا صورت قشنگی نداره برنجاش که کاملا تا حد له شدن شفته شده وا رفته رنگ و رو هم که ماشالله آدم عکس و که می بینه اصلا رغبت نمی کنه آموزشت و بخونه

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      انشاالله به زودی عکس غذاها تولیدی میشه و رضایت شما دوستان عزیز رو هم جلب میکنیم.

  • پاسخ دادن مریم:

    سلام از سایت دو نفرتون خیلی خوشم اومد بسیار کارساز بود مچکرم موفق باشید :-)

  • پاسخ دادن الهام:

    ممنون بابت سليقه خوب و توضيح کاملتون.

  • پاسخ دادن خدیجه:

    توضیحتون عالی بود و دقیقا به جواب مد نظرم رسیدم خیلی ممنون :yahoo:

  • پاسخ دادن نوا:

    خوب بود.ساده اما کامل و قابل فهم توضیح داداه شده بود.ممنون

  • پاسخ دادن پریا:

    مرسی توضیح خیلی عالی بود باید درست کنم ببینم چجوری میشه :heart: B-)

  • پاسخ دادن مريم:

    توضيح خيـــــــــلي كامل و خوب بود…مرسي :heart:
    ولـــــي عكسش اصن خوب نبود…يه عكس قشنگ!

    راستي يه پيشنهاد:
    اگه در كنار توضيح پخت غذا يه سري عكس از غذاي آماده شده با “تزيين” مناسب اون رو بذاري ممنون ميشيم :yahoo: :yahoo:

  • پاسخ دادن مهسا.:

    سلام درست کردم خیلی خوشمزه شده بود همسرم خیلی خوشش اومد. :yahoo:

  • پاسخ دادن ali:

    لینک به پخت برنج اشتباه است

  • پاسخ دادن maryam:

    سلام
    دستتون درد نکنه واقعا خوشمزه و عالی شد ممنون از توضیحات عالیتون :yahoo: :heart:

  • پاسخ دادن maryam:

    سلام
    دستتون درد نکنه واقعا خوشمزه شد ممنون از توضیحات عالیتون :yahoo: :heart:

  • پاسخ دادن لیلی:

    عالی بود لطفا دستور پخت غذاهای جدید را برایم ارسال کنید با تشکر

  • پاسخ دادن فاطیما:

    سلام :من برای لوبیاپلو لوبیاهای خردشده راباگوجه رنده شده میپزم(لوبیا با اب گوجه میپزد)سپس نمک وفلفل سیاه وزردچوبه ومقداریرب وروغن اضافه میکنم وکمی تفت میدم وبعد ازخنک شدن لوبیاها ررابسته بندی کرده فریزمیکنم وموقع مصرف هم مقداری با گوشت وپیاز سرخ شده تفت میدم و بابرنج دم میکنم

  • پاسخ دادن سوگند:

    :cry: :wacko: :scratch: B-) :yahoo: :heart: :laugh :heart: B-) :yahoo: :cry: :wacko: :laugh :scratch: :-) کاش ادویه بیشتر داشت

  • پاسخ دادن shahnaz:

    به نام خدا
    لطفا اگه میدونید بگید از کدوم وسیله اشپز خونه برای خرد کردن لوبیا سبز پلویی میشه استفاده کرد.ممنون

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      چه سوال عجیبی!! با چاخوی میوه خوری هم میشه لوبیا سبز رو خرد کرد :-)

    • پاسخ دادن یه هویی:

      عزیزم شما با چیز خاصی مگه خرد میکنید مواد غذاییتونو؟؟؟؟؟؟ :cry: :wacko:
      مثلا قاشق یا بشقاب یا مثلا سفره؟؟؟؟؟ :yahoo:

  • پاسخ دادن سعدی:

    سایتتون خیلی عالیه. مختصر و مفید آموزش دادید . ممنون

  • پاسخ دادن زهره:

    ممنون :heart: :heart:

  • پاسخ دادن پارمیس:

    سلام باتشکر :-)

  • پاسخ دادن زینب:

    سلام خیلی عالی بود من عاشق لوبیا پلو هستم….. :-) :-)

  • پاسخ دادن سایه:

    سلام خیلی عالی بود امروز براناهار میخوام براهمسرم درست کنم امیدوارم خوب بشه ممنون اززحماتتون :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:

  • پاسخ دادن معصومه:

    سلام میشه گوشت مرغ چرخ کرد

  • پاسخ دادن شکوفه:

    از غذاهای پیک نیکی بیشتر بذارین ممنون میشم

  • پاسخ دادن یا زهرا س:

    سلام علیکم با تشکر از سایتتون لطفا طرز تهیه پیتزا رو هم بگذارید
    :D :rose: :heart:

  • پاسخ دادن م ک:

    با تشکر از سایتتون
    ولی ای کاش می گفتید این غذاها برای چند نفره؟ :unsure:

  • پاسخ دادن mania:

    :scratch: خوب بود ولی ای کاش کامل تر توضیح میدادید.

  • پاسخ دادن مریم:

    ممنون ازکمکتون من یک ماهه اومدم خونم ولوبیاپلوهم یکباردرست کردم ولوبیاهاش نیم پزبود :scratch:

  • پاسخ دادن asareh:

    عالي مثل هميشه B-) :rose:

  • پاسخ دادن م.ر:

    سلام. ما تو مشهد به این غذا میگیم: استامبولی! :heart: :D

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      بله. بعضی از استانها به این اسم میشناسن. ولی در اصل پلو استانبولی با گوجه و سیب زمینی استانبولی درست میشه و لوبیا نداره که ظاهرش شبیه به لوبیا پلو هستش :heart:

  • پاسخ دادن پریناز:

    عالی بود.حتما امتحان میکنم :encourag:

  • پاسخ دادن ماوا:

    :D :heart: :-) :rose: :yes: :yahoo: :D ;-) خیلی ممنونم

  • پاسخ دادن مهین:

    خیلی بد مزه بود :-(

  • پاسخ دادن دلشکسته:

    لوبیا پلو بدون گوشت را توضیح بد هید با میگو میشه درست ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  • پاسخ دادن مرجان:

    Merc ali bod

  • پاسخ دادن مهدیه:

    بد نیست

  • پاسخ دادن آهو:

    واقعا عالی بود .خلی برام کمک کرد

  • پاسخ دادن Shokoofeh:

    عاليه همشون :scratch: :laugh

  • پاسخ دادن مینا:

    لوبیا برنج نمیشه اسمشوگف :laugh

  • پاسخ دادن سپیده ثمره:

    عالی بود :heart:

  • پاسخ دادن mahvash:

    خیلیی عالی بود مرسی :laugh

  • پاسخ دادن پریا:

    سلام دستون درد نکنه واقعا من ب عکس غذا نیگا میکنم دهنم آب میفته قابل توجه اون دوسی ک گفتن رغبت نمیکنن این غذارو بخورن خودشونم یه چی درس کنن بذارن ببینن مردم میپسندن یانه بعضیا فقط بلدن حسادتشونو اینجا جلوه بلدن

  • پاسخ دادن دریا:

    افتضاح بود چرا نگفتید لوبیا ها باید حسابی سرخ بشه مزه زهر میداد :dislike:

  • پاسخ دادن saba:

    خیلی خوبه ممنون اگه میشه شما که شمالی هستیدید بیشتر به سبک شمالی اموزش بدین

  • پاسخ دادن مریم:

    مرررررررررررسی :heart: