طرز تهیه لازانیا ی عالی و خوشمزه

۱۱۷ نظر

در تابستونی که گذشت، طرز تهیه لازانیا با سبزیجات تابستونی رو قرار داده بودم که به نظرم هم جدید بود و هم خوشمزه. برای امروز فکر میکردم که چه مطلب و موضوعی میشه گذاشت و دوستامون چه چیزی دوست دارن که به درخواستها مراجعه کردیم. کاشف به عمل اومد که خیلی ها طرز تهیه لازانیا رو خواستن. همین شد که بازم درخواستها برای مطلب گذاشتن بهمون کمک کردن و تصمیم بر این شد طرز تهیه لازانیای گوشت رو قرار بدم.

لازانیای خوشمزه

لازانیای خوشمزه

لازانیا هم همونطوری که از پاستا و پنیر و ربش پیداست، یک غذای ایتالیایی خیلی خیلی محبوبه که دیگه بین المللی شده و سالهاست که ایرانی ها هم دوست دارن و درست میکنن. جدا هم آسونه و هرکسی حتی برای اولین بارش هم باشه راحت از پسش بر میاد.

لازانیا

لازانیا

مواد لازم برای تهیه لازانیا

گوشت چرخ کرده نیم کیلو

پیاز متوسط دو عدد

رب گوجه

سس گوجه فرنگی

پنیر پیتزا

روغن

نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن

لازانیا یک بسته

طرز تهیه لازانیا

طرز تهیه لازانیای خوشمزه

طرز تهیه لازانیای خوشمزه

لازانیا واقعا غذای آسونیه. همونطور هم که قبلا گفتم، موادش کاملا سلیقه ایه و میشه از ترکیبات مختلفی استفاده کرد و البته طعم های متفاوت و خوبی هم بدست آورد.

آماده سازی مایع لازانیا

آماده سازی مایع لازانیا

پیاز رو نگینی یا خلا میکنیم و با کمی روغن و زردچوبه میذاریم روی حرارت، کمی که سبک شد گوشت چرخ کرده رو با کمی فلفل سیاه بهش اضافه میکنیم و حرارت رو ملایم میکنیم تا آب بندازه و کم کم بپزه. گوشت باید کاملا بپزه و امیدی به پختنش توی فر نداشته باشید. بعد از اینکه گوشت رنگش عوض شد و کمی پخت(حدود بیست دقیقه) نمک و رب گوجه رو بهش اضافه میکنیم. حدودا یک لیوان هم بهش آب اضافه میکنیم. سس لازانیا بهتره کمی رقیق باشه. بعد از اینکه مایع خوب مخلوط شد آویشن رو هم اضافه میکنیم و زیرشو خاموش میکنیم. نودل ها رو هم طبق دستوری پشت جلدشون در آب جوش و روغن میریزیم و بعد از ده دقیقه آبکش میکنیم. ظرفی که مناسب فر باشه انتخاب میکنیم و کفش رو خیلی خیلی کم چرب میکنیم. مقداری سس گوجه فرنگی میریزیم و بعد نودل ها رو پهن میکنیم تا کف ظرف رو کاملا بگیره. در هر لایه روی نودل ها سس گوجه فرنگی و پنیر و مواد و باز پنیر و لایه بعدی. این روند رو ادامه میدیم تا مواد تموم بشن. لایه آخر هم پنیر اضافه روی تمام سطحش میریزیم.

آبکش کردن نودل لازانیا

آبکش کردن نودل لازانیا

اگر مثل من خیلی قارچ دوست دارین حتما به این ترکیب قارچ هم اضافه کنید ;-)

مرحله آخرآماده سازی لازانیا

مرحله آخرآماده سازی لازانیا

روی ظرف رو با یه فویل میپوشونیم و تتوی فر با دمای 220 تا 270 حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت حاضره. به همین راحتی و خوشمزگی :heart:

لازانیای خوشمزه

لازانیای خوشمزه

 

80 امتیاز، از 1138 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ، ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن طاهره:

    خیلی خوب بود.در ضمن مراحل آن به خوبی در تصاویر مشخص ونوشته شده بود.

  • پاسخ دادن asal:

    دستتون درد نكنه ولي مشكل من اينكه هر وقت لازانيا درست ميكنم نودلها خشك ميشن بخاطر همين زيا د تمايل به درست كردنش ندارم. لطفاً راهنمايي كنيد. متشكرم.

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      اگر منظورتون لایه رویی لازانیاست که خشک میشه، اول اینکه وقتی توی فر میذارید باید روش حتما فویل کشیده باشه، دوم اینکه سس و پنیر رو کاملا روی سطح لازانیا پخش کنید :-)

  • پاسخ دادن مريم:

    آخرش رو متوجه نشدم چي شد

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن Zahra:

    از آموزش تون ممنون عزيزم :heart:

  • پاسخ دادن AREZOO RI:

    :mail:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن معصومه:

    سلام راهنمایتون درباره لازانیا بسیار به جا بود مرسی

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن narges:

    ممنون واقعا خــــــــــــوب بود :rose: ;-)

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن matin:

    واااااای دستت درد نکنه بانو
    من عاشقشم :yahoo: :heart:

  • پاسخ دادن azam:

    وایییییییییی یادم رفت لابلاش پنیر بریزم نمیدونم چی میشه حیف شد…… :cry: :cry: :cry:

  • پاسخ دادن رزا:

    دوستان یک روش راحتر اینه که اصلا نودلهای لازانیا را نجوشانید و همان طور خشک در ظرف مورد نظر بچینید و لابلای آنها مواد بریزید در آخر هم یک سس سفید رقیق رقیق که شامل شیر و آرد و کمی خامه است روی مواد بریزید البته باید روی ماد را کاملا بپوشاند و بهتر است از سطح ظرف مورد نظر چند سانتی پایین تر باشد که در صورت پخته شدن بالاتر می ایید.بهتر است روی ان را هم پنیر پیتزا بریزید و روی آن را فویل بگیرید .در این روش لازانیا کاملا پخته میشود و اصلا خشک نمی شود.

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      احسنت :-) این هم از روش های آسون برای پخت لازانیاست و فقط باید توجه داشته باشیم که مواد باید کمی رقیق تر و آبکی باشن تا لازانیا کاملا در اون بپزه.

  • پاسخ دادن فائزه:

    واقعا عالی بود ممنون B :heart:

  • پاسخ دادن fifi:

    خیلی خوب بود

  • پاسخ دادن سحر:

    ایول عالی بود مرسی :yahoo:

  • پاسخ دادن سارا:

    عالین همه چیز عالیه.ممنون عزیزانم و خسته نباشید

  • پاسخ دادن maman maryam:

    چرا من هربار لازانیا میپزم وا میره گوشتاش هم کلی روغن پس میده با این ک مایعشو خیلی رقیق نمیگیرم ولی بازم شل میشه :cry: :cry: :cry: :cry:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      اتفاقا مایه لازانیا باید کمی شل باشه. شاید مقدار پنیرشو به اندازه نمیریزید که وا میره :-)

  • پاسخ دادن مهرانه ملک پور:

    عالی بود حتما درست میکنم

  • پاسخ دادن لیلا:

    نمیشه توی سینی خودفربریزیمش؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      اگه جابجاییش توی ظرف اصلی براتون سخت نیست اشکالی نداره :-) ولی پیشنهاد میکنم در ظرفی بذارید که دیگه احتاج به جابجایی نداشته باشه.

  • پاسخ دادن ستاره:

    سلام دوست عزیزم عاشق توضیحات تصویریتم..میشه آموزش لازانیا رو بدون فر هم بذاری..مرسیی

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام :-)
      لازانیا بدون فر هم عین همین تهیه میشه. توی ماهی تابه بچینید و درش رو بذارید تا روی حرارت ملایم مثل ماکارونی دم بکشه و پنیرش آب شه. آخرشم پنیر روش رو با درجه داغ سشوار طلایی کنید.

  • پاسخ دادن فریبا:

    واقعا عالی بود.طرز تهیه فسنجان میخواستم.من هیچوقت این غذا خوشمزه درست نمیکنم.ممنون

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن mahnaz:

    merccccccccccccccccccccccccc :yahoo:

  • پاسخ دادن ستاره محمدی:

    مرسی بابت عکس های حین کار

  • پاسخ دادن Anahita:

    ممنون عزیزم من دارم لازانیا درست میکنم البته قارچ هم اضافه میکنم ایشالا خوشمزه بشه

  • پاسخ دادن Anahita:

    عالییییییی بود

  • پاسخ دادن سام:

    lمرسی

  • پاسخ دادن سام:

    B-)

  • پاسخ دادن همراز:

    سلام لطف کنین وقتی طرز تهیه ی هر غذا رو که میذارین به طور تقریبی بگین واسه چند نفره ممنون از سایت خوبتون من واسه اولین بار طبق ذستوری که شما گذاشتین پختم واقعا عالی شده بود و فلفل دلمه و گوجه هم بهش اضافه کردم بازم ممنون

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      چشم، انشاالله در مطالب آینده به این مساله هم توجه میکنیم. خوشحالم مورد پسندتون بوده :-)

  • پاسخ دادن فاطمه حیدریان:

    very goood

  • پاسخ دادن هانیه وفاطمه:

    مرسی ممنونیم الان دوتامون روزه ایم با دیدن این عکس ها داریم از هوش می ریم

  • پاسخ دادن سس:

    دستت دردنکنه.عالی بود :yahoo:

  • پاسخ دادن ملی:

    سلام مرسی فقط میشه بجای گوشت چرخ کرده از مرغ اسفاده کرد؟

  • پاسخ دادن سمیرا:

    خیلی مفید بود مقسی عزیزم :encourag:

  • پاسخ دادن تارا جوجو:

    عالیه وای حیف که من روزه هستم دارم تدارکشو میبینم درست کنم دارم میرم خرید

  • پاسخ دادن نانا:

    قبول باشه

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن پرستو:

    اگه میشه طرز تهیه سس سفید رو توضیح بدید بعضیا اول ارد رو بو میدن بعد کره بعدشیر رواضافه میکنن اما بعضیا هم اصلا بو نمیدن و ارد و کره وشیر رو میریزن و اصلانم گلوله گلوله نمیشه….نظرشماچیه اگه میشه دستورتون رو لطف کنید عزیزم ….دستت درد نکنه میبوسمتون :heart: :heart: :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      در تهیه سس سفید برای لازانیا ابتدا آرد رو کمی بدون کره تفت بدید تا بوی خامیش گرفته شه. بعد هم کره رو اضافه کنید و باز کمی تفت بدید. بعد شیر رو تقریبا سرد شده به مخلوط آرد و کره اضافه کنید اصلا هم گلوله نمیشه. اگه شیر رو داغ اضافه کنید گلوله میشه. نمک و فلفل هم فراموش نشه :heart:

  • پاسخ دادن نوشین:

    عالی بود : :laugh

  • پاسخ دادن کیمیا:

    عالی بود :rose: :whistle: :heart: :laugh

  • پاسخ دادن مریم:

    عالی بود،ممنون از سایت بسیار خوب و آموزنده تون :rose: :heart: :encourag:

  • پاسخ دادن mj:

    وای مامان :yahoo: :encourag:

  • پاسخ دادن سپیده:

    عالیه. :mail: :mail: :mail: :mail: :rose: :rose:
    ;-) ;-) ;-) ;-)

  • پاسخ دادن رقیه:

    خیلی خوشمزه بود عزیزم

  • پاسخ دادن اکرم:

    سلام به جای گوشت چرخ کرده میشه ازسینه ی مرغ استفاده کرد؟همچنین سوسیس هم میشه ریخت؟

  • پاسخ دادن زهرا:

    سلام ممنون از توضیحات عالی شما فقط لطفا بفرمایید که لا به لای لازانیا سس هم به همراه پنیر ریخته می شه یا نه منظورم اون سس سفیده و اینکه لطفا طرز تهیه این سس رو هم آموزش بدین :rose:

  • پاسخ دادن maryam:

    سلام مرسی از زحماتتون .فقط تو ماکرو فر چقد بمونه اخه خیلی خشک میشه.

  • پاسخ دادن روشنک:

    چرا وقتی لازانیا می پزم لایه آخر خشک می شود؟ متشکرم اگر مشکلم را رفع کنید.

  • پاسخ دادن ترمه:

    خیلی خیلی خوشمزه درامد ازتون ممنونم :rose: :heart:

  • پاسخ دادن مهسا:

    سلام دوستان
    ببخشید من خیلی دوس دارم لازانیا درست کنم ولی فر ندارم بجاش هواپز دارم …. ولی میترسم خراب شه میتونید یه راهنمای کنید ممنون میشم

  • پاسخ دادن mali:

    دوستون دارم.لطفأ ادامه بدين ;-)

  • پاسخ دادن سایه:

    خیلی عالی بود ممنون عزیزدلم ;-) :heart: :encourag: :rose:

  • پاسخ دادن مهلا:

    ممنونم عالی بود .. میشه تو پخت میگو و ماهی هم راهنماییم کنین ؟

  • پاسخ دادن م:

    طرزتهیه عالی بود :encourag:

  • پاسخ دادن ghazal:

    :D سلام.نمیدونم چرا لازانیای من همیشه وا میره و خشک میشه چه کاکنم؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      پنیر لازانیا رو باید سخاوتمندانه بریزید تا مواد به هم بچسبن و وا نره.

  • پاسخ دادن س/س:

    سلام مرسی.من درست کردم خیلی خوشمزه شد.جاتون سبز. :yahoo: در ضمن ممنونم از سایت عالیتون :-)

  • پاسخ دادن گندم:

    مرسی عالی بود.آخه مهمون داشتم بلد نبودم لازانیا درست کنم :-) واقعا حفظ آبروشد. :encourag:

  • پاسخ دادن mahsa:

    سس سفید نمیخواد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ :scratch:

  • پاسخ دادن marjan:

    سلام!
    مرسی از لازانیا خوش مزه تون!!!!!!!!!!!! :yahoo:
    عالی !! :encourag: :mail:

  • پاسخ دادن مسعود باقری:

    عالی بود ممنون

  • پاسخ دادن ملیکا:

    ممنون از توضیحتون من حتما درست می کنم راستش تا حالا اصلا لازانیا در :yes: ست نکردم امید وارم خوب بشه

  • پاسخ دادن asareh:

    عالي بود مرسي

  • پاسخ دادن ملیکا:

    من درستش کردم واقعا عالی شد خیلی ممنون :heart:

  • پاسخ دادن فاطمه:

    سلام این لازنیا خیلی خوشمزه بود لطفا طرز انواع لازانیارو بهم ایمیل کنید ممنون

  • پاسخ دادن مهسا:

    واقعا مرسي .دمتون گرم. :encourag: :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن sajade:

    :rose: :rose:

  • پاسخ دادن مریم:

    سلام میخواستم بدونم برا اینکه لازانیا آب نندازه چیکا باید بکنم؟ :unsure:

  • پاسخ دادن باران:

    سلام عزیزم ازدستور العمل لازانیاتون ممنون با اینکه اولین بار درست کردم همه خوششون اومدتعریف نباشه عالی شده بود بازم ممنونم :rose: :yahoo:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن ★rezvan★:

    دستت درد نکنه اون نفر جون … :heart:

  • پاسخ دادن ملدا:

    بسیار عالی :rose:

  • پاسخ دادن رقیه:

    سلام و خسته نباشید؟ ممنون از اشپزیتون. فقط میخواستم بگم: اون قسمت اول که گفتینو بعده چرب کردن ظرف باید سس گوجه فرنگی بزنیم؟ و برای هر لایه اش؟ من سس زیاد دوست ندارم. نزنم هم میشه؟؟؟؟؟؟؟

  • پاسخ دادن مينا:

    سلاخيلى عالىه ممنون
    راستي لازانيا بدون كاز فرججوري ميشه درست كرد
    لطفا راهنمايي كنيد

  • پاسخ دادن Fasa:

    :heart: مثل همیشه عالی،

  • پاسخ دادن محبوبه دخیل علیان:

    از اینکه برای بیشتر فهمیدنمون تصویرم گذاشتین ممنون

  • پاسخ دادن زهرا:

    خیلی واضح و خوب توضیح دادید.مرسی :bye:

  • پاسخ دادن زهرا:

    عالی بود

  • پاسخ دادن طاهره محمدی:

    سلام دستتون درد نکنه لازانیا ها خیلی عالی بودن :rose:

  • پاسخ دادن شیرین:

    :rose: مرسی

  • پاسخ دادن bahar:

    omidvaram betonam khoob bepazammmmmmm
    va mamnoonammmm az site khobeton :-)

  • پاسخ دادن Sahar sadeghzadeh:

    :rose: :rose:

  • پاسخ دادن سارا:

    خیلی خوشمزه بود
    عاااالیییییییی

  • پاسخ دادن nafas:

    خیلی خوب بود من درست کدکردم عالی شد ممنوووووون

  • پاسخ دادن لیلا:

    سلام بانوی عزیز………. ممنون منم امروز می خوام لازانیا بپزم…… فقط نگران خشکی سطح روش بودم که شما فرمودید باید روش فویل بکشم …………. آخه من تو مایکروفر می ذارم…….. اشکالی نداره روش فویل بکشم؟…… ایشالا که خوب از اب در اد . سپاس :yahoo:

  • پاسخ دادن لیلا:

    سلام مجدد………. عالی شد لازانیام.خیلی خیلی ممنون. :encourag: :bye:

  • پاسخ دادن ملیکا:

    عااااااااااااااااااااااااالیه مرسی :heart:

  • پاسخ دادن مرتضی:

    خیلی باهاله :yes: :yes: و خوشمزس

  • پاسخ دادن ریحانه:

    خیلی عالی و خوشمزه است.برای افطار درست کردم همه دوست داشتن اولین تجربه ام بود.من از پودر سیر و فلفل دلمه و سیب زمینی و البته قارچ هم استفاده کردم .خیلی ممنون بابت این پیشنهاد و آموزش/ :rose:

  • پاسخ دادن mahya:

    من هنوز نپختم میخوام سوسیس و ژامبون هم بزنم چطور میشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  • پاسخ دادن فاطمه:

    سلام.اگرمیشه لطف کنیدوبگیدکه تودستگاه هواپزهم میشه لازانیادرست کرد؟اگه میشه به چه شکلی میشه اینکاروکرد؟

  • پاسخ دادن منصوره:

    خیلی کامل بود و از همه بهتر سس بشامل نداشت

  • پاسخ دادن amin:

    قبل ار پخت باید‌ تکه تکه کرد یا بعد از پخت

  • پاسخ دادن Hani:

    عالی بود عزیزم خیلی ممنون. اگه روش فویل نزارم چی میشه؟؟

  • پاسخ دادن سارا:

    عالی بود خیلی خوبه ک تصویرم داره .