طرز تهیه خورش قیمه با مرغ و زرشک: یک طعم متفاوت و عالی

۲۶ نظر

قبلا مطلبی تحت عنوان قیمه قرار دادیم و در اون، طرز تهیه قیمه که مرسوم هست و عموما به اون شکل تهیه میشه رو توضیح دادیم. در این مطلب میخوام طرز تهیه قیمه با مرغ و زرشک رو قرار بدم که به دلیل وجود زرشک، خیلی خوشمزه و متفاوت میشه. بهتون توصیه میکنم حتما امتحان کنین.

قیمه با مرغ و زرشک

قیمه با مرغ و زرشک

مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ

  • سینه مرغ نیم کیلو
  • لپه یک لیوان
  • پیاز متوسط دو عدد
  • زرشک یک لیوان
  • رب گوجه دو الی سه قاشق غذا خوری
  • زعفران در صورت تمایل

طرز تهیه قیمه مرغ

مثل قیمه ای که قبلا گذاشتیم. باید اول لپه رو برای چند ساعت خیس بدیم. مرغ ها رو هم به تکه های دلخواه خرد میکنیم و در مقداری روغن سرخ میکنیم. البته زردچوبه و نمک هم کمی اضافه کنیم بهتره. پیاز رو هم با مقدار کمی روغن تفت میدیم و لپه ها رو اضافه میکنیم. مقدار کمی که تفت خورد، دو لیوان آب میریزیم و اجاز میدیم که لپه ها نیم پز بشهو در این مرحله مرغها رو هم اضافه میکنیم و میذاریم تا بپزه. در نیم ساعت آخر رب و زرشک رو در مقدار کمی روغن تفت میدیم و به غذا اضافه میکنیم. و بعد از بیست دقیقه تا نیم ساعت، غذا کاملا آماده اس.

در این قیمه لیمو عمانی استفاده نمیشه. پس اگر دوست داشتید میتونید از یکی دو قاشق آبلیمو هم استفاده کنین تا کمی ترش تر بشه. همچنین مقداری زعفران آب کرده، عطر فوق العاده ای به این غذا میده.

برای تزیینش هم میتونین از سیب زمینی سرخ شده و زرشک استفاده کنین.

قیمه با تزیین زرشک

قیمه با تزیین زرشک

49 امتیاز، از 144 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایل
برچسب ها: ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن فاطمه زهرا:

    از اموزش شما متشكرم .عالي بود. موفق باشي.

  • پاسخ دادن راضیه:

    مرسی عزیزم

  • پاسخ دادن soniya:

    Mer30 azatoon. Daram miram dorost konam. :-) :-)

  • پاسخ دادن SIMA:

    BE NAZAR KHOSHMAZEH MIAD

  • پاسخ دادن sudabe:

    سلام٬ خیلی از شما ممنونم خیلی بدردم خورد

  • پاسخ دادن ابی:

    چطور میشه یک چلو کباب خوشمزه مشتی درست کرد ؟ :scratch:

  • پاسخ دادن ابی:

    :laugh

  • پاسخ دادن lady:

    خییلی عالیه مرسی

  • پاسخ دادن سارا:

    مرسی.عالی بود

  • پاسخ دادن SHIVA:

    :heart: :scratch: :laugh :wacko: :cry: :-) :mail: :rose: :whistle: :bye: :yahoBAHAL BIDIIIIIIIIIIIIIIN :heart:

  • پاسخ دادن minoo:

    چرا تو عکساش لیمو عمانی هست ولی شما میگید استفاده نشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :wacko:

  • پاسخ دادن Dead Island:

    با تشکر.سایتتون خیلی عالیه. :encourag:

  • پاسخ دادن علیرضا:

    سلام
    من مدتییهه تنها زندگی میکنم به لطف شما آشپز خوبی شدم و امروز توانشتم واشه افطار قیمه ای درست کنم ک حداقل ظاهرش شبیه قیمه های مامانمِ.حالا طمعشو خدا عالمه

  • پاسخ دادن شهلازينالي:

    :rose:

  • پاسخ دادن صبورا:

    مررررررررررررررررررررررررررررررر30 :yahoo:

  • پاسخ دادن مرضیه:

    Ok

  • پاسخ دادن شیوا:

    سلام.ببخشید این زرشکی که تو این خورش مد نظر شماست همون زرشک سیاهی هست که کرمانشاهی ها تو خورش خلال میریزن؟

  • پاسخ دادن 11111:

    :yahoo:

  • پاسخ دادن خدیجه شفیعی:

    خیلی آموزنده و مفید بود . ممنون

  • پاسخ دادن امینه:

    درود
    من این غذا رو با هویج خلال و سرخ شده و مقداری گل پر سرو کردم عالی بود همسرم پسندید سپاسگزارم

  • پاسخ دادن reza:

    :laugh

  • پاسخ دادن مهشید:

    سلام دوست عزیز واقع ازت ممنونم.
    مطالبت عالی هستن وبدون نقص.امروز شانسی سایتتو پیداکردم وطرز تهیه کوفته تبریزی رو برداشتم ودرست کردم.
    راستش من زیار آشپزیم خوب نیست دارم سعی میکنم که بهتر بشه.