طرز تهیه شیر برنج مجلسی

۱۸ نظر

شیر برنج

By Published: کلا شیر برنج غذای خوشمزه ای هست که خیلی ها دوسش دارن. ولی در ماه رمضون بیشتر یادش میفتیم و درست میکنیم. البته میشه این غذا رو به صورت سرد و به عنوان یک دسر خوشمزه برای مهمونی ها هم سرو کرد. در این مطلب طرز تهیه کامل شیر برنج رو قرار میدم که برای افطاری هم بسیار مناسبه و میتونید برای یک سفره خودمونی خونه به عنوان یک شام سبک هم روش حساب کنید و دیگه تدارک شام نبینید.
4.1 stars based on 361 reviews
شیر برنج
آماده سازی
زمان پخت
مجموعاً
مواد برای 5 پیاله

کلا شیر برنج غذای خوشمزه ای هست که خیلی ها دوسش دارن. ولی در ماه رمضون بیشتر یادش میفتیم و درست میکنیم. البته میشه این غذا رو به صورت سرد و به عنوان یک دسر خوشمزه برای مهمونی ها هم سرو کرد. در این مطلب طرز تهیه کامل شیر برنج رو قرار میدم که برای افطاری هم بسیار مناسبه و میتونید برای یک سفره خودمونی خونه به عنوان یک شام سبک هم روش حساب کنید و دیگه تدارک شام نبینید.

شیر برنج

شیر برنج

مواد لازم برای تهیه شیر برنج

  • برنج 1 پیمانه
  • گلاب یک پیمانه
  • شکر 1 و نیم پیمانه
  • شیر یک لیتر
  • هل ساییده یک قاشق چ
  • خامه دو-سه قاشق غذاخوری
  • نمک نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه شیر برنج

مواد لازم برای تهیه شیر برنج

روش تهیه شیر برنج

اگه بخواید عطر گلاب در شیر برنجتون قالب بشه بهتره که برنج رو از شب قبل با گلاب خیس بدید. برنج رو با دو پیمانه آب و نصف قاشق چایخوری نمک روی حرارت میذاریم و اونقدر میپزیم تا کاملا وا بره. میتونید از برنج نیم دونه هم استفاده کنید.

برنج رو با آب میپزیم

برنج رو با آب میپزیم

بعد از اینکه برنج کاملا پخت، اگر از برنج کامل استفاده کرده بودید و نیم دونه نبود با پشت قاشق سعی کنید کمی برنج رو له کنید.

برنج پخته شده و شفته

برنج پخته شده و شفته

بعد هم شیر رو به همراه خامه اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد. فقط در این بین مراقب باشید که شیر برنجتون سر نره.

اضافه کردن شیر

اضافه کردن شیر

بعد از به جوش اومدن شکر و پودر هل رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کالا حل بشه. این مقدار شکر به اندازه شیرینی متوسط هست. پس شیرینیش رو هم تست کنید و اگر به نظرتون کم بود باز هم شکر اضافه کنید. گهگاهی هم بزنید تا سر نره.

مرحله اضافه کردن گلاب و هل

مرحله اضافه کردن گلاب و هل

این کار رو ادامه بدید تا حدود یک ساعت و نیم شیر برنج کاملا جا بیفته و بافتی مثل شله زرد پیدا کنه. توی این زمان مقداری از حجم شیر برنجتون هم به دلیل تبخیر شیر کم میشه. در ده دقیقه آخر هم گلاب رو اضافه کنید.

طرز تهیه شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج

بعد از اینکه شیر برنجتون بافتی مثل شله زرد پیدا کرد و کاملا جا افتاد زیرش رو خاموش کنید.

توصیه میکنم تا داغه در ظرف مورد نظرتون بکشید، چون وقتی که خنک بشه سطح روش یک لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی نداره.

روش تهیه شیر برنج مجلسی

روش تهیه شیر برنج مجلسی

63 امتیاز، از 361 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن نفس:

    سلام ، این اموزشتون خیلی به موقع بود حتما واسه افطار درست میکنم ممنون :encourag:

  • پاسخ دادن نفیسه:

    سلام و با آرزوی قبولی طاعاتتون، مثل همیشه دستورای خوب و عالی شما رو یادداشت میکنم و به کار میبرم،سپاسگذارم دوست عزیز

  • پاسخ دادن mina:

    عالی بود,ممنون

  • پاسخ دادن banafshe:

    سلام اون نفر جون نماز روزه تون قبول حق باشه.میشه اگه امکانش هست آموزش مرغ شکم پر بزارید چون دستورات شما ردخور نداره همیشه بهترینه همیششششه.واقعا ممنون :rose:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      شما لطف دارید… ممنون از محبتتون
      بله… حتما انشاالله در مطالب آینده قرار میدیم :-) البته به دلیل مشغله هایی که دارم ممکنه کمی طول بکشه.

  • پاسخ دادن نگار:

    بسیارعالی خداقوت :rose:

  • پاسخ دادن مامان ثنا:

    :rose: ممنون مثل همیشه عالی،لطفا بازم نکات آشپزی بزارید

  • پاسخ دادن رها:

    سلااااام منوووندمتون گرم بازم از کارای دیگتونم بزارید

  • پاسخ دادن محدثه:

    سلام ببخشید چقدر گلاب باید شب قبل روی برنج بریزیم و چقدر گلاب ده دقیقه آخر بریزیم؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      یک پیمانه برنج رو در یک پیمانه گلاب خیس بدید. اگه از گلاب برای خیس دادن برنج استفاده کردید برای آخر کار به نصف پیمانه گلاب بسنده کنید.

  • پاسخ دادن محدثه:

    ببخشید از چه موادی برای تزیین استفاده کردید؟

  • پاسخ دادن سوره:

    عاااااالی مررررررسی :rose:

  • پاسخ دادن zahra:

    بسیار عالی بود :encourag:

  • پاسخ دادن ارش:

    سلام من هیچ وقت در شیربرنج از هل استفاده نکردم این بار حتما امتحان می کنم حتما خوب می شه از راهنمایی تون ممنونم

  • پاسخ دادن وحیده:

    سلام من امروز با این سایت اشنا شدم فعلا نظری ندارم

  • پاسخ دادن الی:

    :yahoo: :yahoo: :yahoo: :rose: :rose: :rose:

  • پاسخ دادن الی:

    ولی نمک باشیرینی :scratch: :scratch: :wacko: