طرز تهیه شله زرد دسر خوشمزه و سنتی

۱۲۰ نظر

شله زرد از غذاهای محبوب، سنتی و بسیار خوشمزه ایرانیه که معمولا در مراسمات مذهبی بیشتر طبخ میشه و به عنوان نذری بین مردم پخش میشه. خیلی ها هم اون رو به عنوان دسر بعد از غذا در مهمانی ها سرو میکنن.از اونجا که ماه محرم نزدیکه و خیلی ها به فکر نذری دادن می افتن، تصمیم گرفتیم طرز تهیه این غذای خوشمزه رو قرار بدیم.

قبلا در مطالبی طرز تهیه آش شله قلمکار و آش رشته و حلیم رو برای نذری قرار دادیم.

شله زرد

شله زرد

شله زرد به عنوان یک دسر خوشمزه

قبلا هم در مطالب مختلف از دسر صحبت کردیم و ویژگی هاش رو بیان کردیم. شله زرد یکی از مناسب ترین انتخاب ها برای دسر هست. البته کمی سنگینه و بهتره به مقدار کم سرو بشه. ولی از نظر موادی که در اون به کار میره مثل زعفران و خلال بادام و پسته بسیار مغذی هست و همچنین طعم فوق العاده ای داره.

مواد لازم برای تهیه شله زرد

  • برنج 1 پیمانه
  • آب 6 پیمانه
  • شکر 2 پیمانه
  • کره 50 گرم
  • پودر زعفران آسیاب شده
  • گلاب 1/2 پیمانه
  • هل ساییده کمی
  • دارچین و خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه

با این مقدار مواد 4 تا 5 پیاله شله زرد خواهید داشت.

طرز تهیه شله زرد

شله زرد رو عموما به یک روش درست میکنن. فقط نکات خاصی وجود داره که عرض میکنم خدمتتون. برنج شله زرد بهتره نیم دونه باشه ولی میتونید از برنج کامل هم استفاده کنید فقط کمی زمان پختش بیشتر میشه و حدود یکی دو پیمانه آب بیشتری میبره. من نیم دونه نداشتم و از برنج کامل استفاده کردم. فقط برنجتون ایرانی باشه تا کیفیت بهتری داشته باشین. بعد از اینکه برنج رو شستید با مقدار آبی که گفتیم روی حرارت قرار میدیم تا بپزه. وقتی که به قل قل افتاد و برنج ها کمی پخت شکر رو اضافه میکنیم. من در مرحله عکس پایین شکر رو اضافه کردم.

طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شله زرد

حدود نیم تا یک ساعت زمان میدیم تا برنج و شکر باهم بپزه و برنج تقریبا له بشه.

طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شله زرد

بعد کره و زعفران و هل رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم تا زعفران کاملا رنگش رو پس بده و شله زردمون بیشتر جا بیفته. من حدود نیم ساعت دیگه هم صبر کردم.

طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شله زرد

کل مراحل پخت برای این مقدار حدود دو تا سه ساعت طول میکشه. وقتی که حس کردید غلظتش کافیه میتونید گلاب رو اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه شله زرد رو از روی شعله بردارید.

شله زرد

شله زرد

فوت و فن های تهیه شله زرد

  • نکته برای پخت شله زرد اینه که شکر رو حتما بعد از پختن برنج اضافه کنید.
  • در آخرین مراحل احساس کردید آبش کمه میتونید مقداری آب بهش اضافه کنید و اگر هم رقیق بود بذارید تا آب اضافیش بخار بشه.
  • از اونجایی که شکر با حرارت دیدن کمی آب میندازه بلا فاصله بعد از اضافه کردن شکر مقداری از آب شله زرد بیشتر میشه، پس این نکته هم حتما در نظر داشته باشید و قبلش آب اضافه نکنید.
  • اگر از خلال بادام توی شله زرد خوشتون میاد در یک ساعت آخر مقداری خلال بادام هم در شله زرد بریزید تا پخته بشه.
  • میزان غلظت شله زرد باید انقد باشه که اگر مقدار کمی ازش توی سینی ریختید کاملا پخش نشه و کمی قوام داشته باشه.
  • وقتی شله زرد رو برای دسر استفاده میکنید بهتره سرد سرو بشه.

نکات شله زرد نذری

موضوع اینه که این طرز پخت برای شله زرد هایی با مقدار کم مناسبه ولی برای شله زرد های با مقدار زیاد و به عبارتی برای نذری بهتره اولا نسبتها به این صورت زیاد میشه که شکر دو برابر برنج میشه و آب پنج برابرش. حالا هر مقداری که بخواید درست کنید. نکته بعدی اینه که اگر مقدارش زیاده باید برنج رو از قبل خیس داده باشیم. حد اقل برنج رو سه چهار ساعت خیس بدیدو حتی برای مقدار کم هم شله زرد بهتری بهتون میده. برای نذری هم معمولا از شب قبل برنج رو خیس میدن.

رنگ شله زرد

برای بهتر شدن رنگ شله زرد و همچنین کمتر استفاده کردن از زعفران که مقرون به صرفه باشه میتونید از کمی زردچوبه هم استفاده کنید. فقط باید این نکته رو رعایت کنید که زردچوبه رو در کره تفت بدید تا بوش گرفته بشه، در کنارش هم از زعفران استفاده کنید.

تزیین شله زرد

برای تزیین شله زرد میتونید از خلال بادام و پسته و دارچین و همچنین گل سرخ استفاده کنید. چون طبع کلی شله زرد به خاطر برنج سرده، گرمای دارچین معتدلش میکنه.

دوستان عزیز طرز تهیه کاچی رو هم در رمضان 93 سوسن عزیز قرار دادن که میتونید در این لینک مطالعه بفرمایید.

76 امتیاز، از 872 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ، ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن maria:

    مرسی، خوب بود. من تا حالا فقط یه بار واسه دخترم پختم.

  • پاسخ دادن asal:

    عالي بود . دستتون درد نكنه.

  • پاسخ دادن mary:

    میس عزیزم عالی بود

  • پاسخ دادن نوف:

    Gooood

  • پاسخ دادن فریبا:

    ممنون عالی بود

  • پاسخ دادن زهرا:

    خوب بود

  • پاسخ دادن yammy:

    سلام لطفا اگه امکان داره به صورت عملی در یک کلیپ طرز تهیه رو نشون بدید خیلی ممنون :heart:

  • پاسخ دادن محمدرضا اسپانلو:

    خیلی عالی بود. از مطالب خوبتون استفاده کردم.

  • پاسخ دادن ستاره:

    مرسی درست کردم خیلی خوب شد :rose:

  • پاسخ دادن طلاخانم:

    خیلی خوب بود من برای یکی ازدوستام شله زرنذرکردم.بااینکه بارهاگذاشنم ولی همیشه مقدارموادیادم میره ممنون

  • پاسخ دادن maryami:

    سلام.مرسی از دسرای خوشمزتون.من چندباره که میگم اما تا حالا اینکارو نکردین لطفا بگید برای چندنفر.خواهش میکنم اینو بگید.

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      اینا مطالب قدیمیه… مطالب جدید رو سعی میکنیم قرار بدیم انشاالله… و باز قول نمیدم

  • پاسخ دادن مريم:

    سلام دوست خوبم. ميشه مواد رو براي پخت براي ٦ نفر اعلام كنيد برام. من اولين باره ميخوام بپزم لطفا اگخ براتون مقدوره دقبق بفرماييد آخه واسه مهموني ميخام

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      مقداری که در قابلمه در عکس هست رو من با یک لیوان برنج درست کردم که چهار نفر رو کاملا سیر میکنه. یک و نیم لیوان برای شش نفر کافیه عزیزم :-) اگر بازم نگرانی میتونی کمی بیشتر درست کنی… فوقش زیاد میاد و فردا شبش میل میکنید :-)

  • پاسخ دادن مجید:

    سلام
    ممنونم
    اگ زحمتی نیست برام شله زرد قالبیو ارسال کنید

  • پاسخ دادن مامان رهام:

    مرسی، نکات عالی بودند!

  • پاسخ دادن سولماز:

    ممنون خيلي عالي بود -ميخوام از همه كساني كه در پخت غذاها از طريق اينترنت به ماكمك ميكنند تشكر كنم چون واقعا به دادمان ميرسيد. :encourag:

  • پاسخ دادن مریم جووووووووووووووووووووووووووووووووون:

    :rose:
    tanks
    good
    :rose:

  • پاسخ دادن fatemeh:

    tozihateton kamel bod dasteton dard nakone. :encourag:

  • پاسخ دادن سلاله:

    خیلی عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییه مرسی : :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo :yahoo: :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن ﺯﻫﺮا:

    :yes:

  • پاسخ دادن نازی:

    خیلی خوب و روان توضیح دادید و اینکه گذاشتن تصویر واقعا کمک بیشتری میکنه.من تاحالا درست نکردم و تازه عروسم.درست کردم میگم چطوری شد.ممنونم

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      خوشحالم که مورد پسندت بوده عزیزم
      خیلی عالیه… منتظر دیدن نتیجه کارت هستم نازی جان

  • پاسخ دادن سمیه:

    :encourag: عالی بود :yes: :encourag:

  • پاسخ دادن مریم:

    سلام , من می خوام نذری درست کنم و می خوام برنجو از شب قبل خیس کنم ولی نمی دونم تو میزان آبش تاثیر می زاره؟ یا با همون آب شش برابر خیس کنم همونجوری بعدش بزارم رو گاز .یا آبی که باهاش خیس کردمو خالی کنم دوباره شش برابر آب اضافه کنم؟
    ممنون می شم اگه راهنمایی کنید.عجله ای هستش. :rose:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      آبی که باهاش برنجو خیس میدید که حتما باید خالی بشه، بعدش هم همون 5 برابر برنج آب بریزید.

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن Shahrzad:

    سلام عزيزم
    برا ١٠ نفر چقدر برنج ميخواد

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      با این مقدار 4-5 پیاله شله زرد خواهید داشت… به نسبت میتونید مواد رو زیاد کنید.

  • پاسخ دادن مریم:

    بسیار ممنونم که پاسخ دادید :heart:

  • پاسخ دادن masoume:

    عالی بودددددددددددددددددددد مرسییییییییییییییییییییییییییییی

  • پاسخ دادن masoume:

    عالی بودددددددددددددددددددد مرسییییییییییییییییییییییییییییی :yes:

  • پاسخ دادن مانا:

    سلام خانومی خسته نباشی
    چند تانکته درباره شله زردتون بگم ؟ میگم
    شما نوشتی شکر روبعد از پخت اضافه کنید ولی خودتون خیلی زود افزودید برای همین توعکس اخر هنوز شله زردتون دونه درشته
    در ضمن بعضی دونه برنجا سفیده چون زعفران رو دم نکشیده اضافه کردید بهتر نیست به جای استفاده از زرد چوبه زعفران رو خوب دم کنید وبعد اضافه کنید. وبرای اینکه شکر اب نندازه وغلظت رو کم نکنه میتونید اول با اب قوامش بیارید مثل شربت حلوا وبعد به برنج اضافه کنید

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      ممنون از نکات عالی و توجهتون.
      من شکر رو بعد از اون مرحله که شما فرمودید اضافه کردم… متن رو دوباره مطالعه بفرمایید و به نظرم دقیقا زمانش درست بوده. زعفران رو هم دم کشیده میشه اضافه کرد و هم مثل من در حین طبخ. واقعا هم نتیجه فرقی نمیکنه و عکسی که در متن هست هنوز کاملا رنگ زعفران باز نشده. در عکس نهایی پیاله کاملا مشخصه. برای درست کردن شربت هم باید بگم ایده خوبیه ولی چون باید در این صورت آب برنج رو از ابتدا کمتر برداریم و مراحل بیشتری طی میشه، دلیلی برای اینکار وجود نداره و شکر هم در حین طبخ قوام پیدا میکنه کاملا.
      باز هم از نکاتتون ممنون.

  • پاسخ دادن سحر:

    عالی بود عزیزم مرسی از آموزشتون

  • پاسخ دادن مریم ومعصوم:

    سلام عزیزم ، من و همسرم ی سالی هس ک ازدواج کردیم هر وقت ک جایی کم میاریم فورا سراغ این سایتای آشپزی میاییم واقعا خیلی بهمون کمک کرده! مرسسسسسسسسسسسسی خانمییییییییی!

  • پاسخ دادن مهسا:

    من مهسا هستم 32 ساله از تهران فقط یک نکته بگم ولی ناراحت نشید بهتره که اول زعفران رو اضافه کنید تا خوب رنگشو پس بده بعد شکر بریزید این یک نکته ای است که من خودم تجربه کردمش چون شکر مانع از پس دادن رنگ زعفران می شه

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      نکاتی که دوستان میگن اصلا جای ناراحتی نداره…. فقط این حق رو داریم ه بپذیریم یا نپذیریم… تجربه شخصیم خیلی نظر شما رو نمیپذیره… چون من این روش شعله زرد رو همیشه اجرا میکنم و طعم و رنگش هم خیلی عالی میشه.

      • پاسخ دادن ليلي:

        منم هميشه همون اول زعفرونو ميريزم خيلي بهتر ميشه از چن نَفَر ديگه هم پرسيدم اونام ميگن اول بريزي بهتر رنگ ميده

  • پاسخ دادن نسیبه:

    موچکرم.من تازه ازدواج کردم خیلی از غذاهارو که کلا بلد نیستم درست کنم اوناییم که بلدم چنگی به دل نمیزنه :cry: امیدوارم یاد بگیرم :cry:

  • پاسخ دادن سما:

    مرسی :encourag:

  • پاسخ دادن رها:

    بسیار عالی و کاربردی بود

    سپاس

  • پاسخ دادن محمد مهدی:

    مرسیییییییییییی عالی بود من که درس کردم خوشمزه شد :-) :-)

  • پاسخ دادن منا:

    خیلی از مطالبتون استفاده کردم و متشکرم.مخصوصا در مورد استفاده از زردچوبه تا حالا جایی ندیده بودم و فکر می کردم ممکنه جالب در نیاد.برای همین مواد رو با نصف پیمانه پختم و خیلی هم خوشمزه شد.ولی من با نه برابر آب و یک چهارم پیمانه گلاب پختم چون با شش برابر خیلی سفت و حالت قالبی در میاد.البته فکر میکنم شما یه کم در پذیرفتن یا امتحان کردن نظر دیگران کمی محتاط هستید.لطفا اینو امتحان کنید.خیلی متشکرم

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      نه اتفاقا… نظرات اگر بدون غرض باشه کاملا استقبال میکنم. ولی به طور کلی شله زرد به دلیل لعاب برنج بعد از سرد شدن کمی غلظتش زیاد میشه. این دستوری که من ازش کاملا راضی هستم و شله زرد های ایده آل خودم رو تحویل میگیرم :-) البته که رنگ و غلظت و شیرینیش کاملا سلیقه ایه. ولی حتما نظر شما رو امتحان میکنم :-)

  • پاسخ دادن شبنم:

    سلام خیلی ممنون ازاینکه به ماجوونا کمک می کنین ،علی الخصوص اگه توغربت باشی وکسی نباشه که به داده برسه

  • پاسخ دادن شهلا:

    وای خیلی راحت بود من تا حالا ندیده بودم چطوری درس میشه فک میکردم خیلی سخت باشه از این به بعد درست میکنم :yes:

  • پاسخ دادن فاطیما:

    آشپزیتون خوبه یکم روی ادبیاتتون هم کار کنید،مقرون به صرفه نه مرقون به صرفه،یعنی قرین نزدیک :D

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      ممنون از تذکرتون… اصلاح شد
      اشتباه تایپی همیشه پیش میاد… برای عوض شدن جای “ر” و “ق” نباید قضاوت اشتباه کرد. روی مطالب دیگه هم بگردید حتما اشتباه های تایپی دیگه و حتی غلط های املایی های سهوی پیدا خواهید کرد. کنترلش هم به این صورته که مطالب بعد از نوشته شدن چند بار باز بینی بشه که متاسفانه در حال حاضر برای ما مقدور نیست و در زمان ما نمیگنجه :-)

  • پاسخ دادن manida:

    ممنون خیلی کمک کرد
    :yes: :-)

  • پاسخ دادن firozeh:

    درود بر شما بسیار عالی

  • پاسخ دادن afsaneh:

    سلام.از توضیحات کاملی که دادین ممنون

  • پاسخ دادن شهناز:

    با سلام خدمت همه دوستان عزیز بخصوص شما خواهر خوبم که این دسر ساده وخوشمزه را برایمان گذاشتید . من دنبال یک دسر خوشمزه و ارزا ن قیمت می گشتم واین رو دیدم وپسندیدم وقرار است برای یک مهمانی بزرگ ومهم این را درست کنم امیدوارم همه خوششان بیاید . ممنون گلم امیدوارم به این کار ارزشمندتان ادامه دهید .من همیشه دعا گوی شما خواهم بود . با تشکر ومرسی.6 شهریور 93 « تو نیکی می کن ودر دجله انداز . که ایزد در بیابانت دهد باز »

  • پاسخ دادن پریناز:

    خیلی عالی شددرست کردم ممنون از لطفتون

  • پاسخ دادن نوشین:

    سلام. ممنون از توضیحات کاملی که ارائه شده. مقدار دقیق کره چقدر باید باشه ؟
    البته من الان قابلمه رو بار گذاشتم :-( .

  • پاسخ دادن لیدا:

    خوب بود مرسییییییییییییییییییییییییییییییییییی :rose:

  • پاسخ دادن لیدا:

    مرسی عزیزم خیلی خوب بود. :rose:

  • پاسخ دادن faeze:

    سلام مرسی خیلی عالی بود

  • پاسخ دادن نفس تهران:

    میسی عالی بود :encourag:

  • پاسخ دادن مرضیه:

    ممنون .اما بالاخره کره میخواد یا نه آخه تو مواد لازم نبود اما تو طرزپخت نوشتین بهمراه زعفران و هل اضافه میشه؟ :mail:

  • پاسخ دادن مهرى:

    سلام و خدا قوت :-) من امسال نذرى دارم تا حالا درست نكردم و از نزديك هم نديدم كسى درست كنه خيلى استرس دارم ك خوب ميشه يا نه :-( برنجم 2 كيلو هست كاش ميشد دقيق منو راهنمايى كنيد ك بقيه مواد و اب رو چقد اضافه كنم ممنون و دعاگويى شما ميشم در هنگام پخت و پخش نذرى :bye:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      خدا قبول کنه.
      با پیمانه اندازه بگیرید و به نسبت مواد رو زیاد کنید :-) انشاالله که موفق باشین

  • پاسخ دادن پروین:

    همین الان برای اولین بار درست خواهم کرد نتیجه اش را نمیدونم ممنون

  • پاسخ دادن shaghayegh:

    من درست کردم تو خوابگاه واقعا عالی شد ممنوم :rose:

  • پاسخ دادن farzaneh:

    Avalin baram bud mikhastam nazri shole zard bezaram amma az nesbatash khabar nadashtam komake bozorgi bud ghalban
    Sepas gozaram.

  • پاسخ دادن ساره:

    توضیحات عالی و کامل بود,تشکر از راهنماییتون :yes:

  • پاسخ دادن سیما:

    واقعا ممنون .چند وقتی بود شله زرد درست نکرده بودم مقدارش از یادم رفته بود.البته دوستای گلم من با یه روش قدیمی برنج رو که خیس میکنم یه مقدار زعفران میریزم با این روش برنج با زعفران که خیس خورد رنگش قشنگ میشه و در نتیجه زعفران کم تری استفاده میشه :rose:

  • پاسخ دادن آراد:

    خوب بود ممنون

  • پاسخ دادن Neda:

    :-)

  • پاسخ دادن تکتم:

    خیلی عالی بود ممنون

  • پاسخ دادن فاطمه:

    خیلی ممنون

  • پاسخ دادن ساناز:

    عالي عالي عالي بود

  • پاسخ دادن نرگس:

    سلام
    اگر شکر رو آخر اضافه کنید بهتره بیشتر لعاب میده ولی اگر زود اضافه کنید ته می گیره و مرتب باید همش بزنید

  • پاسخ دادن راضیه:

    :rose: :heart: مرسی

  • پاسخ دادن حامد:

    خیلی خوب بود .

  • پاسخ دادن maryam:

    سلام من چطوری میتونم تمام برنامه های آموزشی تونو داشته باشم باید جایی عضو شم؟؟؟

  • پاسخ دادن محمد علی:

    خیلی ممنون عالی بود

  • پاسخ دادن یفاا:

    B-) :yahoo:

  • پاسخ دادن پریســــــآ:

    یعنی حرف نداری-هم خودت هم سایتت هرچی میخوام هست :rose: :yahoo: ایشالله درست میکنم :yes: :D :D :D :heart:

  • پاسخ دادن سعیده:

    :yahoo: عالییییی بوددددددددد

  • پاسخ دادن سعیده جون:

    :yahoo: عالییییی بود

  • پاسخ دادن کدبانو:

    عالی بود :rose:

  • پاسخ دادن فاطمه:

    وای خیلی عالی بود

  • پاسخ دادن تبسم:

    :heart:

  • پاسخ دادن ناهید:

    سلام با قبولی طاعات شما من یک راه برای اینکه شله زرد خوشمزه تر و زعفران کمتر استفاد شود براتون می گم من شب قبل برنج را اول آنقدر می شویم تا آب آن کاملا صاف و شفا بشه و سپس یک استکان گلاب و حدود 2 تا 3 قاشق زغفران دم کرده اضافه می کنم و درآن را محکم می بندم فردا که موقع درست کردن شله زرد بشه می بینید زغفران و گلاب به عمق برنج نفوذ کرده واقعا عالی می شه امتحان کنید

  • پاسخ دادن علیرضا کاظمی:

    بسیار عالی :yahoo:

  • پاسخ دادن حميرا:

    عالي بود ممنون

  • پاسخ دادن azade:

    :encourag: عالی بود

  • پاسخ دادن مونا:

    سلام. من تا حالا دو بار از این دستور استفاده کردم و هر دو بار واقعا عالی حرفه ای شده. ممنونم :heart: :heart: :heart: :heart: :rose: :rose:

  • پاسخ دادن منم دیگه:

    خیلی عالی و کامل و دقیق بود مرسیییی : :

  • پاسخ دادن نفیسه:

    عالی

  • پاسخ دادن فاطمه:

    سلام خیلی عالی بود :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :bye:

  • پاسخ دادن فاطمه:

    سلام خیلی خوب بود :encourag:

  • پاسخ دادن بانو:

    سلام من الان دارم درست میکنم کاش خوب دربیاد :-)

  • پاسخ دادن سر اشپز:

    خوب بود ولی کپی نمیشه :D

  • پاسخ دادن لل:

    خوبه

  • پاسخ دادن پارسا:

    :rose: :rose: :heart: ممنون خوب بود

  • پاسخ دادن مرضیه:

    خیلی خوب بود ممنون

  • پاسخ دادن دنیا:

    خیلی عالی بود، مرسی :heart:

  • پاسخ دادن فرووزان:

    واقعا عالی بود ممنون از عکس ها و توضیحاتتون

  • پاسخ دادن Pani:

    سلام از دستور كاملتون ممنون
    فقط من خودم چند سال شله زرد برأي نذري درست مي كنم بهتره كه زعفران را قبل از شكر بزنيم تا همه ي دانه هاي برنج رنگ بگيره و من نظر همه رو راجب شله زرد پرسيدم بهترين مقياس شكر ٣ برابر است
    ضمنا مي تونيد خلال بادام رو توي گلابتون خيس كنيد هم عطر گلابتون بيشتر مي شه هم خلال نرم ميشه احتياج به پخت زياد نداره
    البته دوست عزيز شرمنده أين نكات به ذهنهم رسيد گفتم چون من خودم چند سال طول كشيد تا به أين تجربه رسيدم

  • پاسخ دادن محیا:

    خوب بود :encourag: :rose:

  • پاسخ دادن fateme:

    سلام
    من امروز طبق دستور شما شله زرد درست کردم،بسیار عالی شد
    ممنون از زحمات بی دریغ شما.

    • پاسخ دادن ایمان نزری:

      ممنون از توضیح شما.
      :D :D :D :D :D :D :D :D :D :yahoo: :yahoo: :yahoo: :wacko: :wacko:

  • پاسخ دادن زینب:

    سلام. خیلی خیلی ممنونم واقعا مفید بود :rose:

  • پاسخ دادن عارفه:

    سلام.ممنون از دستورتون.اولین بار بود درست میکردم.عالی شد????????

  • پاسخ دادن هیلی:

    شعله زرد تون خیلی عالی است موفق باشید

  • پاسخ دادن هیلی:

    شعله زرد تون خیلی عالی است موفق باشید اگر امکان است برا مون دستور شیر برنج قالبی را بدهید

  • پاسخ دادن رشید نوروزیان:

    عالی بود