شربت آلبالو ی خانگی

۱۹ نظر

نوشیدنی های خنک در فصل تابستان خیلی می چسبد. اما برای من شربت آلبالو یک نوشیدنی نوستالوژیک و دوست داشتنی است. یادم هست یک عمه خانوم داشتیم که شربت آلبالوهایش معروف بود. هنوز هم در خانواده ی ما رسم است تابستان که می آید وقت درست کردن شربت و مربای آلبالو است. اون نفر عزیز لطف کردند و مربای آلبالوی خوشمزه شان را آموزش دادند، و به نظر جای شربت آلبالو کنار این مربای خوشمزه خالی مانده بود. پس دست به کار شوید تابستان تان را آلبالویی کنید!

نوشیدنی های آلبالویی با شربت آلبالوی خانگی

نوشیدنی های آلبالویی با شربت آلبالوی خانگی

مواد لازم شربت

  • آلبالو یک کیلو و نیم
  • شکر دو کیلو
  • وانیل نصف قاشق چای خوری

شربت آلبالو را اگر با آلبالوی اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست درست کنیم زنگ آن سرخ تند می شود و مزه اش قدری ترش خواهد بود. با آلبالوی رسیده، رنگ شربت آلبالویی پخته و ترش بودن آن کمتر خواهد بود.

طرز تهیه شربت آلبالو

شکر را با 8 لیوان آب حل می کنیم و روی حرارت کمی جوش می دهیم. سپس آن را از صافی رد می کنیم. آلبالو ها را قبلا می شوییم و برگ ها و شاخه هایش را جدا می کنیم. حالا آلبالوها را داخل کیسه ی پارچه ای نازک و تمیزی می ریزیم و آن را می بندیم و در شربت می اندازیم. می گذاریم شربت با حرارت ملایم بجوشد و قوام بیاید. بعد وانیل را داخل شربت می ریزیم و می گذاریم تا یکی دو جوش بزند و آن را از روی حرارت بر می داریم. بسته ی آلبالو را از داخل آن خارج می کنیم و می فشاریم تا شربتی که در آن جمع شده کاملا خارج شود. شربت را پس از سر شدن داخل بطری می ریزیم و در جای خشک و خنک و با در بسته نگهداری می کنیم.

اگر هر نوع شربتی را که می خواهید درست کنید داخل ظرف لعابی درست کنید بی دردسرتر و راحت تر است.

روش دوم تهیه شربت آلبالو

شربت آلبالوی خانگی با روش آب آلبالو

شربت آلبالوی خانگی با روش آب آلبالو

در این روش آب آلبالو ها را می گیریم. 6 لیوان آب آلبالو را با دو کیلو شکر مخلوط کرده و می گذاریم مدتی به حال خود بماند. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید و شربت غلیظ شود. حدود بیست دقیقه کافی است، بعد وانیل را در آن می ریزیم و می گذاریم کمی جوش بخورد تا قوام بیاید. شربت را از روی حرارت بر می داریم و صاف می کنیم و داخل بطری می ریزیم. حال می توانید با این شربت تابستانی خنک و آلبالوی داشته باشید، می توانید آن را روی بستنی یا فالوده بریزید و از آن لذت ببرید. نوش جان!

شربت آلبالوی خانگی،  گوارای وجود!

شربت آلبالوی خانگی،
گوارای وجود!

46 امتیاز، از 113 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ، ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن اون نفر:

    توی این هوای گرم هیچی بیشتر از یه نوشیدنی خنک نمیچسبه … اونم از نوع آلبالوش :rose: :rose:

  • پاسخ دادن yasi:

    ممنون خاتون جان… :heart:

    .. من منتظرم البالوها بدستم برسه تا شربت و مربا درست كنم.. ;-)

    لابد سوال پيش اومد كه از كجا بدستم برسه… -از باغ يكي از دوستان- :yahoo: :laugh

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      به به….یاسی جان، آلبالوها رسید مارو از یاد نبرید یه وخ…. B-)

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن فیروزه:

    عالی بود مرسی :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن fati:

    باسلام, شربت و مربای آلبالویی که من و مامانم درست میکنیم یک فرق اساسی داره و اونم اینه که از یکبار طبخ آلبالو هم شربت بدست میاد و هم مربا, اونم اینه که مقدار آلبالو وشکر یکسان هست, و یک لیوان آب, وقتی مواد مخلوط کردیم و روی حرارت گذاشتیم, کفی که بالا میاد میگیریم و انقت ابن کار ادامه پیدا میکنه تا موار باقی مونده مربا باشه با هرغلظتی که دوست داریم, و کف گرفته شده شربت آلبالو میشه :bye:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      ممنون فاطی جان که تجربه مادر دختر رو برامون گذاشتی :heart: :bye:

  • پاسخ دادن محمد:

    ممنون واقعا میجسبه
    :heart: :heart: :heart: با میوه ی دیگه ای هم میشه درستش کرد

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن خاتون:

      خواهش میکنم، نوش جان ;-)
      با میوه ی دیگه هم میشه، اما خب هر میوه ای
      برای مربا شدن یه نکاتی داره…

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن سایان:

    هر چند دوست ندارم زیاد ولی ممنون :rose:

  • پاسخ دادن هاجر:

    سلام
    خسته نباشید،به نظر من شما میتونید آب اضافی مربا را به عنوان شربت از آن جدا کنید،این روش صرفه اقتصادی بیشتری داره.

  • پاسخ دادن بهاره:

    :heart:

  • پاسخ دادن ELNAZ:

    Gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooood
    :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo:

  • پاسخ دادن .از قزوین:

    خیلی جالب بود خوشم اومد .ممنووووون

  • پاسخ دادن nasour:

    خوب بود لطفا بیشتر توضیح بدین و به طور گسترده بگید.
    اگه ممکنه تصویر هم بگذارید تا از رو تصویر با مال خودمون مقایسه کنیم. :mail: :bye: :bye: :bye: :bye:

  • پاسخ دادن حسن:

    سلام چکارکنیم تاشربت آلبالو خوش رنگ بشه

  • پاسخ دادن s m:

    شش پیمانه آلبالو با دو کیلو شکر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    خیلی شیرین میشه که :wacko:

  • پاسخ دادن بنده خدا:

    ممنون :heart: :heart: