طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه و مدرن

۷۷ نظر

سالاد الویه هم غذایی محبوب و پرطرفدار هست که اکثرا دوست دارن. مواد اصلی تشکیل دهنده الویه سیبزمینی، تخم مرغ، سس مایونز و برخی سبزیجات هست. این غذا به دلیل سیبزمینی و سس مایونزی که در اون به کار میره بسیار پر کالری هست وبهتره  برای افرادی که مقداری اضافه وزن درن، مصرفش محدود باشه. در این مطلب براتون طرز تهیه این غذای خوشمزه رو قرار دادم.

غذایی در روسیه هست که بسیار شبیه به سالاد الویه هست، با این تفاوت که به جای سس از روغن زیتون استفاده میشه و مواد به جای پوره شدن، به شکل مکعبی خرد میشن.

سالاد الویه

سالاد الویه

مواد لازم برای تهیه ساسلاد الویه:

  • سیب زمینی 4 عدد متوسط
  • تخم مرغ 3 عدد
  • سینه مرغ یک عدد
  • پیاز یک عدد
  • خیار شور 300 گرم
  • هویج متوسط سه عدد
  • نخود فرنگی 300 گرم
  • سس مایونز به مقدار لازم
  • آب لیمو یک یا دوقاشق غذا خوری
سالاد الویه روسی

سالاد الویه روسی

طرز تهیه سالاد الویه:

برای سالاد الویه باید تمام موادون پخته باشه. پس ابتدا مرغ رو به همراه پیاز و نمک و آب کم میگذاریم که بپزه، به طوری که وقتی پخت مقدار آب باقی مانده بسیار کم باشه. اینطوری مرغ مزه بهتری داره. بعد از پختن کاملا ریز، ریشش میکنیم. نخود فرنگی رو هم با مقداری نمک و آب میپزیم و آبش رو جدا میکنیم. سیبزمینی و تخم مرغ رو هم کاملا میپزیم و به شکل پوره در میاریم. بهتره این کار با رنده یا غذا ساز انجام بگیره که گلوله های سیبزمینی باقی نمونه. هویج رو هم میپزیم و نگینی خرد میکنیم یا رنده میکنیم. خیار شور ها رو هم نگینی و ریز خرد میکنیم و موادی رو که آماده کردیم باهم مخلوط میکنیم.

سالاد الویه رو به صورت جدا گانه یا با نان سبوس دار یا نان فانتزی سرو کنین که هضمش رو آسان کنه.

طریقه طعم دار کردن و خوشمزه شدن سس سالاد الویه:

سس مایونز برای مخلوط شدن با مواد خشکی که بالا توضیح دادیم، مقداری غلیظ هست. برای رقیق کردن و همچنین خوش طعم تر شدن غذا، چهار قاشق سس رو با یک قاشق آبلیمو و دو قاشق آب مرغی که باقی مونده بود مخلوط میکنیم و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و با مواد خشکمون مخلوط میکنیم. اگر دیدید مقدار سس کمه، به نسبتی که توضیح دادم دوباره سس رو تهیه کنین و اضافه کنین.

تزیین سالاد الویه

تزیین سالاد الویه

تزیین برای زیباتر شدن سالاد الویه:

از اونجا که رنگ این غذا کرم هست، رنگ نارنجی هویج ها و سبز نخود فرنگی ها و خیار شورها بسیار اون رو زیبا میکنه. برای تزیین این سالاد میتونین از ژانبون ها، گوجه فرنگی، زیتون، سبزیجاتی مثل کاهو یا جعفری و پیازچه و نعناع و همچنین از مواد پخته شده ای که در داخل سالاد به کار رفته استفاده کنین.

71 امتیاز، از 608 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن mamaneashpaz:

    سلام دوست عزیز . بهتون تبریک میگم وبلاگ زیبایی دارین .میخواستم بدونم عکسایی رو که گذاشتین کارای خودتونه؟ اگه این طور باشه بازم بهتون تبریک میگم خیلی قشنگن ،در ضمن خوشحال میشم یه سرم به من بزنید ونظرتونو بدید واگه دوست داشتین تبادل لینک داشته باشیم .ممنون.

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      ممنون از لطفت
      خیر. در حال حاضر عکسها کارای خودمون نیست، ولی انشاالله به زودی عکسها هم مثل مطالب تولیدی میشن.

  • پاسخ دادن نرگس:

    با سلام
    مرسی از مطالب قشنگ سایتتون.واقعا جالب بودن یعنی نکته داشتن.مرسی از هنر و سلیقه تون .تبریک

  • پاسخ دادن کوثر:

    معععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععرکه بودن.خدا قوت.دستتون درد نکنه

  • پاسخ دادن ستاره:

    سلام خیلی ممنون که به نکات ریز هم توجه میکنید و امورش دادید .با تشکر :heart: :heart:
    :rose:

  • پاسخ دادن سحر:

    :)

  • پاسخ دادن محدثه:

    جالب بود خوشم اومد

  • پاسخ دادن يلدا:

    :heart:

  • پاسخ دادن یاسمین:

    سلام مرسی از نکتهای خوبتون خیلی خوشم اومد موفق باشین.-;-)

  • پاسخ دادن alma:

    سلام مرسی از تکنیکای خوب اشپزیتون…فقط اگه میشه دستور چند کیک و شیرینی با ماکرویو هم اموزش بدید ممنون میشم
    :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      قابلی نداشت :laugh
      من تاحالا با مایکروویو کیک نپختم، هروقت تجربش رو پیدا کردم حتما روی سایت هم میذارم ;-)

  • پاسخ دادن السانا:

    خوب بود مرسی ازآموزشتون

  • پاسخ دادن ریحانه:

    بی نظیره

  • پاسخ دادن ریحانه:

    ادم اینارو میبینه احساس میکنه هیچی بلد نیست و هیچ استعدادی نداره :laugh

  • پاسخ دادن دریا:

    وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااای یکی منو بگیره گشنم شد :wacko: :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن paria:

    سلام.ممنون از سایت خوبتون.من از طرحاش خوشم امد و ازتون میخوام که بازم مدل های جدید و خوب بگذارید.خیلی متشکرم :heart:

  • پاسخ دادن نسرین:

    ممنـــــــــــــــــــــــــــون :rose:

  • پاسخ دادن هلیا:

    مرسی……… :heart:

  • پاسخ دادن رها:

    سلام.هیچوقت به سس آب مرغ نزدم امیدوارم خوب بشه
    :scratch:

  • پاسخ دادن زهره:

    سلام ممنون که الویه مرا گذاشتین .میتوانید از عکسهای دیگرم هم استفاده کنین.

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام :-)
      نمیدونم منظورتون کدوم عکسه ولی اگر لینک دارید بدید تا زیر عکستون قرار بدیم :heart:

  • پاسخ دادن simin:

    سلام عالی بود

  • پاسخ دادن فاطمه:

    سلام
    طرز خورد کردنش جالب بود وجدید.خیلی خوشم اومد.
    ممنون
    :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart:

  • پاسخ دادن غزل:

    خیلی ممنونم . :rose:

  • پاسخ دادن selma:

    با سلام مرسي از مطالب زيباتون خيلي خوب بودن موفق باشين

  • پاسخ دادن فاطیما:

    سلام دوست گلم وبت محشره ممنوم ک انقد زحمت میکشی سلامت باشی. :heart: :yahoo:

  • پاسخ دادن محبوبه:

    سلام عزیزم واقعا عالیه، بخصوصا برای نوعروسانی که تجربه آشپزی ندارن….. :heart:

  • پاسخ دادن نانسی:

    :heart:

  • پاسخ دادن جومان:

    بد نبود

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن اون نفر:

    شما خیلی لطف دارید. نشاالله که موفق باشید ولی امکان انجام درخواستتون وجود نداره متاسفانه

  • پاسخ دادن سمیرا:

    تصاویر بیشتر ازتزیین سالاد الویه بزارین .ممنون :-)

  • پاسخ دادن الناز:

    خيلي جالب بود ممنون

  • پاسخ دادن رویا:

    :encourag: خیلی خوب مطالب بی شتری بگذارید

  • پاسخ دادن رویا:

    ممممممممممممممممممممممممممممممممممنونم از مطالب مفیدتون

  • پاسخ دادن پرستو:

    سلام عزیزم ممنون از سست.این مقدار مواد تقریبا چقد سالادمیده واسه چند نفر فداتشم؟مرسی :rose: :rose: :rose:

  • پاسخ دادن Mitra:

    عااااااالی :yahoo: :yes:

  • پاسخ دادن مهران:

    اصلا این روش خیلی جالب نیست من خودم عاشق الویه ی خونگی ام فقط وفقط با سس مخصوص الویه که شرکت مهرام فقط آنرا تولید کرده بسیار خوشمزه میشه در ضمن خیارشور ترد وخوشمزه هم خیلی تاثیر گذارهستش ومقدارش هم اگر زیادتر باشه که خیلی عالیه.

  • پاسخ دادن mahvash:

    اگه سس رو به این طریق درست کنیم خیلی خوشمزه میشه

  • پاسخ دادن حدیث:

    :rose: مهسیییییییییییییییییییی

  • پاسخ دادن نوشین:

    مرسی

  • پاسخ دادن ساحل:

    عالی بود ممنون

  • پاسخ دادن TANAZ:

    :yahoo: :cry: :encourag:

  • پاسخ دادن matin banoo:

    :mail: :encourag: aliiiiiiiiiiiii bud

  • پاسخ دادن فرزانه:

    بسیارعالی بود.ممنون

  • پاسخ دادن kos:

    :dislike: :yes:

  • پاسخ دادن عیسی:

    متشکرم

  • پاسخ دادن M:

    سلام وقت بخیر
    اگه مرغ و سیب زمینی(پوست کنده) و نخود فرنگی رو به همراه یک عدد سیر و یک پیاز کوچیک و ادویه رو باهم بپزی عالی میشه امتحان کن ضرر نمی کنی.
    تشکر

  • پاسخ دادن اعظم:

    عالی بود :rose:

  • پاسخ دادن mina:

    سلام خيلي جالب بودن مرسي .موفق باشين

  • پاسخ دادن Shaghayegh:

    Mer30

  • پاسخ دادن سحر:

    وای فوق العاده بود فوق العاده خانوادم خیلی راضی بودن واقعا مرسی

  • پاسخ دادن مریم:

    ممنون از آموزشتون.مفید و مختصر بود. :heart:

  • پاسخ دادن آرزو:

    :encourag: اوکی :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن ﻓﺮﻭﻍ:

    ﻋﺎﻟﻲ ﺑﻮﺩ ﻣﻤﻨﻮﻥ ﻧﺎﻥ

  • پاسخ دادن Mahour:

    با سلام:
    وبلاگ بسیار عالی هست…..امیدوارم دوباره مطالب زیبا به اشتراک بگذارید…. :rose: :rose: :rose:

  • پاسخ دادن عسل:

    ممنون از راهنمایی هاتون :rose:

    • پاسخ دادن نادی:

      ممنووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووون :-) :bye: :rose:

  • پاسخ دادن من:

    خوبه ولی به من نمیرسد

  • پاسخ دادن deniz:

    like :heart:

  • پاسخ دادن مهناز:

    سلام ممنون از اموزشتون..امکان داره بعد از مخلوط کردن مواد از روغن داغ هم استفاده کرد بریزیم روی مواد :scratch:

  • پاسخ دادن سعید:

    سلام
    خیلی عالی بود
    میشه مطالب وبلاگ واسم ایمیل شه

  • پاسخ دادن samaneh:

    :encourag: بسیار عالی بود

  • پاسخ دادن مینا:

    :rose:

  • پاسخ دادن مینا:

    خوب توضیح دادید عالی بود ساده و راحت ممنون

  • پاسخ دادن Nafas:

    :rose: بدنبود

  • پاسخ دادن مریم:

    :yahoo: :-) :laugh :heart: :encourag: :encourag: :encourag: