سوپ جو پرک با قارچ

۲۲ نظر

سوپ یک غذای خوب و راحتی هست که بهترین گزینه کنار سفره هاست. معمولا هم پایه ثابتی برای سفره ها میتونه باشه. فصل خاصی هم نداره و همیشه میشه درست کرد و نوش جان کرد و لذت برد. خب در فصل سرما که دیگه آش سوپ و لوبیا و عدس نقل همه خونه هاست. اما من بیشتر شبها شام سوپ و فرنی و شیر برنج که غذا های سبک است درست میکنم و خیلی هم زود میل میکنیم که شب اذیت نشیم. این سوپ هم در مدت خیلی کمی تهیه میشه. البته اگه آب مرغ در فریزر داشته باشید اگر هم ندارید مهم نیست با دو تا سه تا عصاره مرغ میشه تهیه اش کرد. پس دست بکار بشید و این سوپ خوشمزه را درست کنید.

سوپ جو پرک

سوپ جو پرک

مواد لازم برای تهیه سوپ جو و قارچ

  • یک عدد پیاز بزرگ نگینی خرد شده
  • یک عدد سیب زمینی درشت نگینی خرد شده
  • یک عدد هویج درشت نگینی خرد شده
  • خامه هر چقدر دوست دارید، کم و زیادش دست خودتونه
  • آرد دو ق غ خوری
  • شیر دو لیوان
  • آب مرغ دو لیوان یا در نبودش 2 عدد عصاره مرغ
  • قارچ خرد شده یک ونیم لیوان
  • جو پرک یک و نیم لیوان
  • سیر دوحبه
  • جعفری خرد شده  دو ق غ خوری
مواد لازم

مواد لازم

طرز تهیه سوپ جو

سیب زمینی، پیاز و هویج خرد شده را در ظرف مورد نظر با یک یا دو قاشق روغن کمی تفت میدهیم تا بوی خامی مواد گرفته بشه ولی سرخ نشه.

دراین حد مواد تفت داده شود

دراین حد مواد تفت داده شود

سپس آرد وسیر را هم اضافه کنید یک تفت بدید. سه چهار لیوان آب اضافه کنید و جو پرک را ریخته و بگذارید تا جو خوب از هم باز بشه و لعاب بندازه. در حین پختن سوپ چندین بار آنرا هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی کم آب شد و جو پرک از هم باز شده آب مرغ و قارچ را اضافه کنید تا با آب مرغ باز سوپمون پخته تر شود. هم زدن یادتون نره.

قارچ خرد شده در سوپ

قارچ خرد شده در سوپ

قارچ خرد شده در سوپ بریزید و بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. تا حسابی با شیر مخلوط بشه و سوپ غلیظ خوبی بدست بیاد. الان باید مراقب باشید که سوپ سر نره چون شیر ریختید امکان سر رفتن زیاده. عصاره مرغ را هم له کنید و به سوپ اضافه کنید. وقتی دیدید سوپ آماده است آنرا در ظرف کشیده و بگذارید کمی خنک بشه تا وقتی میخواهید خامه را اضافه کنید زیاد مخلوط سوپ فرو نره. دیگه سوپ شما آماده است که با خامه تزئین بشه تادر کنار عزیزان میل کنید.

نکات تهیه سوپ جو

  • همیشه سوپها باید با حرات بالا پخته شود. آبی که در پخت سوپ اضافه میکنید همون دفعه اول باشه که مجبور نباشید هی آب اضافه کنید. در این صورت سوپ بی مزه میشه.
  • هم زدن تند تند سوپ باعث زود جا افتادنش میشه.
  • در ظرف سوپ را موقع پختن نبندید.
  • در این سوپ جعفری هم برای تزئین میتونید استفاده کنید.
  • خامه را هم میتوانید یکی دو قاشق در اواخر پخت در سوپ بریزید و هم بزنید و خاموش کنید. مقداری از خامه را هم برای تزئین نگه دارید. وقتی روی سوپ خنک شد مابقی خامه را برای تزئین استفاده کنید.
سوپ قارچ وجو پرک

سوپ قارچ وجو پرک

51 امتیاز، از 164 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ، ، ، ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن AlaPari:

    سلام.ممنون از آموزشهای به روزتون :encourag:
    میشه آموزش اون گلهای هویجی رو هم بزارین؟ :heart:

  • پاسخ دادن serveh:

    سلام.من نامزدم…
    ولی حتما بعد از عروسی درست خواهم کرد…از سایت شما خیلی دستور غذا بالاخص کیک و شیرینی گرفتم.خیلی مرسی :yahoo:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      بسلامتی سمیرا جون امیدوارم خوشبخت وسعادتمند بشی عزیز
      منتظرت هستیم خوشحالیم که تونستیم دوستان خوبی چون شما را راضی نگه داریم دست آقا مدیر وخانم مدیر عزیزمون درد نکنه ….

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن Susan:

    یکی از دوستان طرز درست کردن این گلهای هویجی و سیب زمینی را خواسته بودند که ظاهرا نوشته اش پاک شده .اما اینجا طرزدرست کردنش را مینویسم که خیلی راحته هویج درشت سیب زمینی درشت را با پوست حسابی شسته وبا پوست کن صاف ونازک برش میدهیم در آب گرم ریخته کمی هم نمک اضافه کنید و یکی دوساعت نرم شد آنراازآب خارج کرده ودو دور رول میکنیم وبعد یک پیچ میدهیم ودوباره دوره خود اون رول پیچ میدهیم تا تمام شود بعد یک خلال دندان به سر وته گل زده وکنار غذاها برای تزیین استفاده میکنیم . همین خیلی راحت :rose:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن این نفر:

    من از سوپ ها خیلی خوشم میاد، عالی بود خانوم محمد هاشم. :-)

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      بسیار عالی واقعا سوپ یک غذای مغزی و خوشمزه ایی است در ضمن یک پیش غذای عالیه حتما بازم سوپها را آموزش میدهم . سوپها هم خیلی خیلی متفاوت هستند .خوشحالم که مورد پسندتان قرار گرفته :rose:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن لیلا:

    خیلی خوشمزس کاشکی الان اینجا بود دو لپی میخوردمش

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      بله خوشمزه است خیلی هم راحت تبلی را جیگر بذار کنار و برو درست کن .لبخند

  • پاسخ دادن faeze:

    خیلی عالی بود.مرسی :encourag:

  • پاسخ دادن bita:

    مرسی عالی بود :encourag:

  • پاسخ دادن serveh:

    سروه…….. خانم گلی…

  • پاسخ دادن فرناز:

    حتما درستش میکنم من عاشق غذاهای قارچی خیلی سوپشو دوس دارم ;-) ;-) ;-)

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      آفرین حتما این سوپ خوشمزه و خوش طعم را درست کن ونوش جانت کن .

  • پاسخ دادن tina:

    ممنون از آموزشتون خیلی خیلی عالی بود

  • پاسخ دادن آنیتا:

    ;-) خیلی خوب بود حالا درست می کنم میگم چجور بود

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      قربونت حتما درست کن عزیز نتیجه اش را هم بگو عزیز …

  • پاسخ دادن maryam:

    karetooon harf nadare. kheyli kheyli dosetoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooon daram. :rose.

  • پاسخ دادن هانیه:

    من امشب درست کردم البته آرد نزدم ولی بقیه چیزش مطابق دستور بود.واقعا عالی شد همه تعریف میکردن.
    ممنونم ازتون ❤❤