طرز تهیه دونات خانگی با شهد مخصوص

۷۷ نظر

شخصا از طرفداران پر و پا قرص دونات هستم و به نظرم طعم فوق العاده ای داره و از طرفی سیر کننده اس و تا چند ساعتی پاسخگوی معده خالی میشه. به همین دلیل هم هست که در مترو ها و معابر عمومی خیلی شلوغ، دستفروش ها دونات میفروشن. خیلی هم پر فروشه. در این مطلب طرز تهیه یک دونات خونگی خیلی خوشمزه رو قرار میدم که به شهد مخصوص آغشته میشه و فوق العاده اس.

دونات خانگی خوشمزه

دونات خانگی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه دونات خانگی

  • شیر گرم یک فنجان
  • شکر 1/4 فنجان
  • تخم مرغ بزرگ 2 عدد
  • کره کاملا نرم شده یک فنجان
  • آرد 4 فنجان
  • پودر خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری
  • نمک 1/4 قاشق چایخوری
  • روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه دونات

طرز تهیه دونات

مواد لازم برای تهیه شهد دونات

  • پودر شکر 3 فنجان
  • 1/2 ق چ نمک
  • 1/2 ق چ وانیل
  • 1/2 فنجان شیر

طرز تهیه دونات خانگی خوشمزه

قبل از هرچیز موادتون رو یک ربعی بیرون یخچال بذارید تا دمای محیط رو بگیره و خیلی سرد نباشن. شیر رو هم در حد خیلی کم گرم کنید، طوری که نه داغ باشه و نه سرد. برای اطلاعات بیشتر در مورد خمیر مایه میتونید به این مطلب مراجعه کنید. شیر رو با شکر مخلوط میکنیم و خمیر مایه رو در اون میریزیم و میذاریم کنار تا عمل بیاد.

خمیر مایه برای تهیه دونات

خمیر مایه برای تهیه دونات

تخم مرغ ها رو با چنگال به خوبی میزنیم تا کاملا مخلوط بشن و کمی کف کنه.

طرز تهیه دونات خانگی

طرز تهیه دونات خانگی

به کره هم کمی گرما بدید و هم بزنید تا کاملا ذوب بشه . بعد هم مخلوط تخم مرغ رو به کره ذوب شده اضافه میکنیم. مخمر رو که تا حالا باید عمل اومده باشه به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه میکنیم.

طرز تهیه دونات

طرز تهیه دونات

آرد و نمک رو هم با هم مخلوط میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم. ا.نقدری این کار رو انجام میدیم تا آرد تقریبا تموم شه و دیگه دستتون به خمیر نچسبه. توجه داشته باشید که آرد بیش از حد به خورد خمیرتون ندید و خمیرتون نرم باشه. بعد خمیر رو در ظرفی که چرب کردیم میذاریم و روشو میپوشونیم و 8 ساعت در یخچال میذاریم تا استراحت کنه و یا اگه عجله دارید یکی دو ساعت در جای گرم بذارید تا ور بیاد.

طرز تهیه دونات

طرز تهیه دونات

بعد از اینکه خمیر ور اومد و حجمش زیاد شد در سطح آرد پاشی شده ای خمیر رو پهن میکنیم و با قالب گرد و یا چیزی مثل لیوان دایره هایی رو جدا میکنیم و با قالب کوچکتر وسطش رو هم قالب میزنیم تا حلقه ایجاد بشه. بعد هم روغن رو میذاریم داغ بشه و حلقه ها رو یکی یکی میندازیم در روغن داغ و روی دمای متوسط اجازه میدیم تا کاملا سرخ بشه. مراقب باشید که دونات ها بیش از حد سرخ نشه چون در این صورت سفت میشه. دایره های وسطش رو هم جداگونه بذارید تا سرخ بشه. بعد از سرخ شدن بذارید تا کمی خنک بشه و روغنش رو هم با دستمال بگیرید و بندازید توی شهد. یک طرفش شهدی بشه کافیه.

دونات

دونات

دونات

دونات

دونات خانگی

دونات خانگی

سرخ کردن دونات

سرخ کردن دونات

دونات خانگی

دونات خانگی

 

طرز تهیه شهد دونات

همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و به مدت ده دقیقه روی حرارت میذاریم تا شکر کاملا حل بشه. بعد هم میذاریم کنار تا کاملا خنک بشه و دونات ها رو بعد از سرخ کردن و کمی خنک شدن، یکی یکی درون شهد میندازیم و بر میداریم تا جذبش بشه.

شهد برای دونات

شهد برای دونات

شهد دونات

شهد دونات

اگر دوست داشتید میتونید دونات رو به جای شهد، در شکلات ذوب شده با کره بندازید تا شکلاتی بشه.

61 امتیاز، از 296 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ،

مطالب مرتبط

شاید مطالب لیست شده زیر هم براتون جالب باشه

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن محدثه:

    وااااااااااااااي من خيلي دونات دوست دارم.
    ممنون اون نفر جوني :heart: :heart: :heart: :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن mohebat:

    مثل هميشه كامل :rose: عالي بود مرسي مادر شوهر من عاشق دوناته حتما براش درست ميكنم :heart: :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن mohebat:

    مثل هميشه كامل :rose: عالي بود مرسي مادر شوهر من عاشق دوناته حتما براش درست ميكنم :heart: :heart:فقط بايد خمير مايه فوري رو از بيرون بخرم يا خودم درست كنم؟ :scratch:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      آخی :-) انشاالله که موفق باشی
      از فروشگاههای لوازم قنادی میتونید تهیه کنید. برای اطلاعات بیشتر در مورد خمیر مایه به این لینک مراجعه کنید.

  • پاسخ دادن daystar:

    خیلی عالیه که از درست کردن لحظه به لحظه عکس میذاری :-) :-) ;-) ;-) :bye: :heart:

  • پاسخ دادن Matin Jan:

    از شما ممنون هستم آموزشاتون عالی و کامل هستش :laugh

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن لاله:

    ممنون از لطفتون :heart: :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن Z.A:

    عااااااالییی :yahoo: روش شکلات آب کرده هم بریزیم خیلی خوب میشه B-)

  • پاسخ دادن فرشته:

    سلام
    خیلی ممنون از سایت مفیدتون
    خیلی خوشحال شدم دیدیم طرز تهیه دونات رو گذاشتید … منم خیلی دونات دوست دارم … نمیدونم طعمش چجورهی که منو یاد گذشته ها میندازه …

  • پاسخ دادن daystar:

    میشه طرز تهیه شیرینی های رژیمی رو هم بذاری اون نفر جون :heart:

  • پاسخ دادن مریم:

    بسیار عالی بود.

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن AlaPari:

    مزه دونات واقعا عالیه.اون نفر جان میشه لطفا طرز تهیه ی چیز کیک عالی رو بزاری!
    :mail:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن shirin:

    manam aasheghesham merc

  • پاسخ دادن منیر:

    khili khob bod vali donat ha ziad pof nakard

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      پف دونات ها برای خمیر مایه شونه :-) شاید در مقدارش یا تازگیش مشکلی وجود داشته

  • پاسخ دادن داداش علی:

    میگم شما میدونستید که خیلی باحالین :heart:

  • پاسخ دادن عارفه:

    توضيحات کامل بود وجاي سوالي حداقل برا من نداشت.ممنون

  • پاسخ دادن fatima74:

    خوب بودفدات :yahoo:

  • پاسخ دادن الميرا:

    من ميتررررسم دونات درست كنم،خعععلي سخته… ولي ميخااام ياد بگيرم :-(

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      تجربه کردن همیشه خوبه. ممکنه یکی دو بار اشتباه کنی یا اونی که میخوای نشه ولی مطمئن باش دفعه سوم عالی میشه :-) پس شروع کن.

  • پاسخ دادن یاسمین:

    بسیار زیبا بود. :heart: :heart: :heart:

  • پاسخ دادن صبا:

    سلان اون دونفره جان ,خیلی عالی بود ممنون فقط یک سوال ؛
    اگرمن بخام یک روز جلوتر دوناتامو درست کنم میشه ؟ واینکه تازه میمونه و سفت نمیشه ؟؟ ممنون میشم جواب بدید :cry:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام :-)
      نه… دونات ها تا دو سه روز کاملا تازه میمونن پس نگران نباشید.

  • پاسخ دادن صبا:

    سلان اون دونفره جان , من هم چیز کیک بلدم هم کیک یزدی ,و اگر بخواید میتونم آموزش بدم ولی نمیتونم از مرحله ها عکس بگیرم و بزارم تو سایت گلم

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      سلام
      خیلی عالیه و ما از ارسال مطالب دوستای گلمون خوشحال میشیم. اگر خواستید میتونید مطلبتون رو از طریق این لینک برای ما بفرستید و بعد از تایید به اسم خودتون منتشر میشه. یکی دو تا عکس از انتهای کار هم بگیرید خیلی خوب میشه. لازم نیست حتما از مراحل کار باشه. البته خوبه که عکس ها کیفیت مناسبی داشته باشه.

  • پاسخ دادن مرضیه:

    ممنون از شیرینی خوشمزه تون.شیرین کام باشید

  • پاسخ دادن صبا:

    سلام اون نفر جان سلام بچه های سایت ,یک تجربه
    من هنیشه تویه درست کردنه شیرینی یا کیک ریسک میکنم چیزایی از خودم اضافه میکنم در اکثره نواقع هم اتفاق بدی نیفتاده خوب هم بوده ,من در دستوره این دونات کمی دست بردم و یه کمم بکینگ پودر البته خیلی کم اضافه کردم و اینکه برای کره که یک فنجان یا پیمانه بود نصفه فنجان کره ریختم و نصفه دیگشو روغن مایع و برای ذوب کردنه شکلات از همین شکلات سنگیا و سه قاشق غذاخوری شیر استفاده کردم رو حرارت مستقیم و شعله ی کم شکلات ابشدو کمکم شیرو اضافه کردم و وقتی زونات سرد شدو مایع شکلاتم نسبتا گرما داشت دوناتارو داخلش زدم ,عالی بود
    اون نفر جان ممنونم ازتون

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      خیلی عالیه عزیزم :-) انشاالله همیشه موفق باشی… مرسی که تجربه تو در اختیار همه ما قرار میدیم تا یاد بگیریم.

  • پاسخ دادن صبا:

    فقط یک سؤال خمیر باید کشدار باشد ؟؟؟ واینکه خمیره من کمی روغن داشت امکان داره به دلیله اضافه کردنه روغنه مایع باشه
    ی ؟؟؟ ی وقت ناراحت نشید من تجربمو ودست بردن در دستورو بیان میکنم ؟؟

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      آره عزیرم… عین خمیر نون :-)
      نه اتفاقا… خیلی عالیه که شما دوستای عزیز تجربیاتتونو بگید و همه از هم یاد بگیریم.

  • پاسخ دادن نگار:

    خیلی هوس انگیزه

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن مینا:

    فوق العاده بود مر30 :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo:

  • پاسخ دادن علی اکبر:

    سلام نماز روزه قبول
    چرا دونات ما پف نمیکنه

  • پاسخ دادن نیره:

    سلام.من درست کردم.وقتی سرخ کردم وسطش نپخته بود و خام بود :-( اگه میشه راهنماییم کنید :cry:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      احتمالا خمیر رو با ضخامت زیاد پهن کردین. باید نازک باشه چون توی روغن پف میکنه. حرارت گاز هم نباید خیلی زیاد باشه که زود سرخ بشه و دالش خمیر بمونه.

  • پاسخ دادن نیره:

    ممنون :heart:

  • پاسخ دادن محمد:

    خوب بود ممنون دستورش رو برین لطفا

  • پاسخ دادن نرگس:

    چرا نمیشه از مطالب سایتتون پرینت بگیریم؟ اینجوری وقتی بخوایم چیزی رو درست کنیم همش باید بیایم تو سایت و هی بالا و پایین کنیم.

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن اون نفر:

      بدلیل یک سری سوء استفاده ها امکانی کپی کردن رو برداشتیم. میتونید صفحه مورد نظرتون رو از ریق منوی فایل ذخیره کنید و استفاده کنید.

      • پاسخ دادن ارمان:

        خیلی توپه ممنون اون نفر جون فقط اگه تو شهد نباشه مشکل داره :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن پانته آ:

    خیلی جالب بود دراولین فرصت حتما میپزم مرسی

  • پاسخ دادن مهری کهوری:

    OK :yes:

  • پاسخ دادن فاطمه:

    سلام خيلي ممنون از اموزش مرحله به مرحله تون.ولي فكركنم 8ساعت استراحت در يخجال نياز نيست

  • پاسخ دادن فاطمه:

    لطفا ميزان كره رو به grبنويسيد

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن مریم:

    ممنون از آموزش هاتون اون نفر عزیز :heart:

  • پاسخ دادن لیلا:

    من امروز از این دستور دونات درست کردم.اما روش پودر قند ریختم خیلیی عالی شد .ممنونم.

  • پاسخ دادن لیلا:

    من هم درست کردم عالی بود ممنون

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن ★rezvan★:

    من درست کردم خیلی عالی شد واقعا دستت درد نکنه اون نفر جون ! :yahoo:

  • پاسخ دادن الهام:

    عالى عالى عالى :encourag: :encourag: :encourag:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن آق محمد:

    خیلی خوب به نظر می رسه
    یه نظر دیگه اینه که به جای شهد تو شکلات سفید هم می تونیم بذاریم شاید خوب
    ممنونم :heart: :heart:

  • پاسخ دادن مهوش اردو:

    ممنونم از طرز ساده درست کردن دونات شما با فاز مثبت وخیلی روان وراحتی خواصی توضیح دادید موفق باشید .

  • پاسخ دادن مهساخاتون:

    من تو همه دستورا دیدم ماست داره نه شیر ؟حتی این اماده هاشم روی جلدش تو ترکیباتش ماست داره، یبار خودمم درست کردم بی دقتی کردم خمیرش سفت وشد دوناتا بدشدن :cry: حالا بادستورشما درست میکنم ایشالاه که خوب بشه عاشق اشپزی وشیرینی پذیم :yahoo: :yahoo:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن eliya:

    عالی بوددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددد :yahoo:

  • پاسخ دادن سورپرایز:

    :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: عالییییییییییییییییییییییییی

  • پاسخ دادن سورپرایز:

    عالییییییییییییییییییییییییییییییییییی :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:

  • پاسخ دادن zeus:

    واااای اینک خراب شد همه کارارو کردم

  • پاسخ دادن هادی:

    واقعا عالی بود.

  • پاسخ دادن باران:

    سلام می خواستم بودنم میشه به جای شیر از چیز دیگه ای مثلا آب استفاده کنی؟

  • پاسخ دادن انسیه خورسند:

    لطفا دستور درست کردن ژله چند طبقه با بستنی رو واسم می فرستید ممنون میشم :-)

  • پاسخ دادن بیتا جووون:

    مرسی عزیزم خیییلی خوب بود :heart: ;-)

  • پاسخ دادن اشرف:

    اشپزی ممنون.

  • پاسخ دادن سهام:

    :rose: :rose: :rose: :rose: سلام و خسته نباشید. دمت گرم خانمی خوشمزه شد

  • پاسخ دادن مرجان:

    :heart: