طرز تهیه خوراک کله گنجشکی

۳۱ نظر

برای خانوم ها در وقت هایی که کلی کار جور و واجور سرشون ریخته و وقت سر خاروندن هم ندارن، مثل همین ایام خونه تکونی، درست کردن یه غذای خوشمزه و فوری و بی دردسر نعمتیه. مخصوصا اگه یه مهمون سر زده تو راه باشه و کلی کار نکرده. کله گنجشکی از اون دست غذاهاست که بعیده کسی دوست نداشته باشه، بسیار هم آسون تهیه میشه. در این مطلب طرز تهیه این غذا که یکی از خوشمزه ترین غذاهای فوری هست و راحت و لذیذه میذارم. اسم این غذا سرگنجشکی یا به قول مادر بزرگ خدا بیامرزم کله گنجشی است امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

خوراک کله گنجشکی

خوراک کله گنجشکی

مواد لازم برای تهیه خوراک کله گنجشکی

  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز دوعدد متوسط
  • سیب زمینی 2 عدد متوسط
  • مرزه وترخون یک قاشق غ خوری پر
  • رب گوجه فرنگی :یک الی دو ق غ خوری
  • نمک وفلفل زردچوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه خوراک کله گنجشکی

مواد لازم برای تهیه خوراک کله گنجشکی

طرز تهیه سر گنجشکی

یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده سپس با مقداری روغن سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن یک قاشق چای خوری زردچوبه و دو قاشق رب گوجه فرنگی را تفت داده وسه الی چهار لیوان آب اضافه کرده می گذاریم بجوش بیاد.

پیاز داغ و رب گوجه

پیاز داغ و رب گوجه

سپس گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز متوسط با رنده درشت رنده کرده و با نمک و یک قاشق غذا خوری از مرزه و ترخون خشک و یک قاشق چای خوری زردچوبه و نمک و فلفل خوب ورز میدیم.

طرز تهیه کوفته ریزه های کله

طرز تهیه کوفته ریزه های کله

این مواد را بدون مرزه و ترخون هم میشه تهیه کرد. به این صورت که مرزه و ترخون حذف میشه و فقط با یک عدد پیاز متوسط با نمک و فلفل خوب وزر میدیم و بقیه مراحل را انجام میدیم .ازموادگوشتی به اندازه یک فندق درشتر برداشته در دست گرد کرده و در سس پیاز داغ و رب گوجه میندازیم.

کله گنجشکی

کله گنجشکی

وقتی تمام کوفته ریزه ها که همان سرگنجشکی ها است به اتمام رسید سیب زمینی ها را پوست گرفته و به اندازه یک بند انگشت مربع خرد کرده و به سر گنجشکی ها اضافه میکنیم و میگذاریم تا سیب زمینی ها پخته شوند.

طرز تهیه خوراک کله گنجشکی

طرز تهیه خوراک کله گنجشکی

خوراک کله گنجشکی

خوراک کله گنجشکی

بعد از پخت سیب زمینی سر گنجشکی خوشمزه را در ظرف مورد علاقه ریخته وبا نان تازه وسبزی خوردن یا پیازچه نوش جان کنید. از مقداری آبلیمو تازه یا پرک های داخل لیموعمانی در آخر پخت سر گنجشکی میتوان اضافه کرد .

41 امتیاز، از 92 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن mona:

    سلام من همیشه همینجور درست میکنم عالیه فقط گاهی چند تا الو خورشتی هماضافه میکنم B-)

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام بسیار هم عالی اونم خوشمزه میشه نوش جونتون.

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن AlaPari:

    با تشکر
    خانوم محمد هاشم میشه کبابها و فوت و فن هاشون رو بزارید :heart:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      خیلی ممنون دوست گرامی بروی چشم حتما در اولین فرصت تجربه های خودم را در مورد کبابها آموزش خواهم داد.

  • پاسخ دادن ویدا:

    سلام عزیزم.بسیار عالیست .حتما درست میکنم فکر میکنم خیلی خوشمزه بشه و زود هم حاضر میشه. :rose:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام ویدا جان امیدوارم این غذا را درست کنی واز خوردنش لذت ببری بله خیلی زود آماده میشه .

  • پاسخ دادن نرگس:

    به به یاد بچگی هام افتادم
    چند سالی هست این غذا رو نخوردم :-)
    یادم رفته بو کلاً حتماً امشب میپزم واسه پسرم
    مرسی سوسن خانم :rose: :bye:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      خوشحالم عزیز خاطراتتون را زنده کرده گلم ممنون از محبتت

  • پاسخ دادن Bahar:

    :encourag: :encourag:

  • پاسخ دادن mina haeri:

    ث :encourag:

  • پاسخ دادن naeime:

    خیلی خوش مزه میشه و بچه ها خیلی دوستش دارن

  • پاسخ دادن سامره:

    عالى بود

  • پاسخ دادن مجتبی:

    :wacko:

    • پاسخ دادن مینا:

      چرا :wacko:
      مگه خیلی سخت بود :laugh
      درست کنی میبینی که اینطوری هم که فکر می کنی نیست. آستین رو بالا بزن و شروع کن. موفق میشی :encourag:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      خوشمزه است این کله گنجشی یا کوفته ریزه وسیب زمینی

  • پاسخ دادن مینا:

    مرسی از غذای فوریت :heart: :heart: :heart: :heart:
    سال نو هم پیشاپیش مبارک :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      قربونت مینا جون ممنون از محبتت من هم سال نو را پیشاپیش به شماتبریک میگم عزیز

  • پاسخ دادن shirin.po:

    سلام بجای اون سبزیهایی که گفتیدگیشنیزوجعفری بریزیدبی نظیرمیشه وکمی پونه :-)

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      سلام اینم میشه دیگه سلیقه ایه که چه مزه ایی را بیشتر میپستدید …

  • پاسخ دادن fati:

    مرسی من درست کردم خیلی خوشمزه بود :yahoo:

  • پاسخ دادن fati:

    خیلی هم عالیییییییییییییییییییی :encourag:

  • پاسخ دادن منتظر:

    به نظر خوشمزه میاد :yes:

    • تصویر پروفایل
      پاسخ دادن Susan:

      حتما امتحان کنید تا مزه اش را بچشید دوست عزیز ….

  • پاسخ دادن مهناز:

    سلام خانومي ، واقعا ممنون ، يه سوال ميشه از اعصاره گوشت هم توش استفاره كرد؟!