خواص هویج برای سلامت و پوست و مو

۱۸ نظر

بدون شک هممون از خواص خیلی زیاد هویج باخبریم و همیشه شنیدیم که دارای چه مواد با ارزشی هست و چقد میتونه در سلامت ما تاثیر گذار باشه. قبلا در مورد خواص میوه ها و سبزیجات مختصری صحبت کردیم. قصد دارم از این به بعد کمی اختصاصی تر به این موضوع بپردازم و براتون در مورد خواص هر میوه یا سبزی به طور خاص صحبت کنم. کاملا واضحه که من متخصص این موضوع نیستم و مطالب تماما از مقالات خارجی ترجمه میشه. در این مطلب در مورد هویج و ویژگی ها و خواص عالی اون صحبت میکنیم.

هویج

هویج

تاثیر هویج در سلامت بدن

هویج علاوه بر طعم و عطر عالی که داره دارای مقادیر بالایی از بتاکاروتن و دیگر ترکیبات تاثیر گذار در سلامت مثل ویتامین A و سرشار از مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست. هویج مزایای درمانی مختلفی داره. بویژه برای اندام هایی از بدن مثل چشم، دستگاه گوارش، دندان و پوست بسیار مفید هست. همچنین دارای مقادیری از کلسیم هست که برای رشد استخوان کودکان و تقویت استخوان در خانوم ها مهم و حیاتیه.

این سبزی عالی ابتدا به عنوان دارو برای درمان برخی بیماری ها رواج زیادی پیدا کرد و بعد به مصرف روزانه تبدیل شد. هر دو شکل خام و پخته ی این سبزی خاصیت های زیادی داره و توصیه های زیادی در مورد مصرفش شده.

کالری کم هویج مناسب برای رژیم های غذایی

این ماده غذایی قدرتمند برای استفاده در یک رژیم لاغری هم فوق العاده اس. توصیه میکنم اگر رژیم دارید همیشه مقداری از این سبزی پر خاصیت رو به صورت پخته در کنار بشقابتون بذارید. هم زیبایی خوبی به رنگ و تزیین غذاتون میده و هم بسیار مفید و صد البته کم کالری هست.

هویج و سلامت چشم

یادمه همیشه از بچگی میشنیدم که هویج سوی چشم رو زیاد میکنه. حتی انقدر این قضیه توی ذهنم جا افتاد که وقتی دوران مدرسه کمی چشمم ضعیف شده بود و احتیاج به عینک پیدا کردم هویج بیشتری میخوردم تا چشمم به سلامت اولش برگرده. اینطوری که به نظر میرسه این خاصیت ویژه هویج به لطف حضور مقادیر زیادی از بتاکاروتن هست که در کبد به ویتامین A تبدیل میشه. این ویتامین در شبکیه چشم به Rhodopsin ، رنگدانه ارغوانی لازم برای دید در شب تبدیل میشه. بتا کاروتن باعث بهبود دید در شب و محافظت چشم در برابر بیماری هایی مثل آب مروارید میشه.

هویج و سلامت قلب و عروق

هویج حاوی مقادیر متنوعی از آنتی اکسیدان هاست که سپر محافظت از قلب هستن. مصرف منظم هویج از قلب شما در برابر آسیب ها محافظت میکنه و مانع افزایش کلسترول بد میشه.

خواص عالی هویج

خواص عالی هویج

عاملی برای جلوگیری از سرطان

مطالعات نشون میده که مصرف هویج میتونه خطر ابتلا به سرطان ریه، سرطان پستان و سرطان روده بزرگ رو کاهش بده. این موضوع هم به دلیل وجود پلی استیلن آنتی اکسیدان هاست که مانع رشد سلول های سرطانی خصوصا در روده بزرگ و دستگاه گوارش میشه.

همچنین هویج به دیلل دارا بودن مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها به همراه ویتامین C باعث افزایش سیستم ایمنی بدن میشه و مصرف منظمش یک سپر حفاظتی در برابر بیماری ها برای بدن شما ایجاد میکنه.

جلوگیری از پیری

سطح بالایی از مواد مغذی که در بالا برای هویج بیان کردیم باعث میشه که سوخت و ساز بدن به صورت منظم انجام بگیره و این در کم کردن سرعت سلول ها در پیر شدن کمک مهمی هست.

ماده ای سودمند برای دوران قاعدگی و مرحله پس از یائسگی

آب هویج برای خانوم ها بسیار مفیده. دلیلش هم فیتواستروژن موجود در هویج هست که  در منظم کردن دوران قاعدگی و همچنین تسکین درد های این دوران و کمک به کسانی که عادات ماهیانه سنگین دارند موثره. همچنین به کاهش علائم یائسگی در خانوم های یائسه کمک میکنه.

هویج ماده ای مفید برای دوران بارداری

این ماده غذایی مفید به رشد مناسب جنین در دوران بارداری کمک میکنه و خطر ابتلا به عفونت و سقط جنین رو کاهش میده. همچنین مصرف منظم هویج به زیاد شدن شیر مادر و همچنین بهبود کیفیت شیر کمک میکنه.

کمک به هضم غذا

هویج منبع خوبی از فیبره که در تنظیم حرکات روده و هضم غذا کمک زیادی میکنه. همچنین در شرایطی مثل یبوست  سودمنده. همچنین این فیبر به طور غیر مستقیم به کاهش وزن کمک میکنه.

هویج از افزایش قند خون هم جلوگیری میکنه و قند خون و همچنین فشار خون رو در بدن تنظیم میکنه.

تاثیر هویج در سلامتی

تاثیر هویج در سلامتی

هویج و خواص آن در سلامت پوست

مصرف هویج به نشاط و درخشان شدن پوست شما کمک میکنه. به دلیل وجود ویتامین C و آنتی اکسیدان ها در سلامت پوست خیلی موثره. از هویج رنده شده میتونید یک ماسک عالی به همراه عسل تهیه کننید و برای روشن شدن پوستتون استفاده کنید.

درمان لکه و زخم پوست

نوشیدن آب هویج لک های روی پوست رو کمرنگ میکنه و همچنین به بهبود جای زخم ها کمک میکنه.

خواص ضد پیری هویج

کلاژن نوعی پروتئین در بدنه که برای حفظ قابلیت ارتجاعی پوست حیاتی و مهمه. هویج به دلیل داشتن ویتامین C که در بدن منجر به تولید کلاژن میشه خاصیت ضد پیری داره و از چین و چروک افتادن روی پوست جلوگیری میکنه. همچنین مواد موجود در هویج باعث محافظت پوست در برابر آفتاب میشه و در درمان آفتاب سوختگی موثره.

درمان بیماری های پوستی با هویج

کمبود پتتاسیم میتونه باعث خشکی پوست بشه و نوشیدن آب هویج به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی پتاسیم میتونه از خشکی پوست در این موارد جلوگیری کنه. همچنین هویج در درمان برخی بیماری های پوستی مثل جوش و آکنه و بیماری های پوستی ناشی از کمبود ویتامین A بسیار موثره. البته نباید هم در مصرف هویج زیاده روی کرد چرا که ممکنه بطور موقت باعث تغییر رنگ پوست شما بشه.

همچنین هویج خاصیت ضد التهابی داره و به عنوان مرحم میتونه به زخم ها برای کاهش التهابشون کمک کنه.

هویج و سلامتی

هویج و سلامتی

تاثیر هویج بر سلامت و تقویت مو

هویج به ضخیم شدن تار های مو و قوی شدن ریشه های مو کمک میکنه. از ریزش مو جلوگیری میکنه و باعث زیبایی موها میشه. نوشیدن آب هویج به سلامت موهای شما کمک زیادی میکنه.

نوشیدن یک لیوان آب هویج به صورت روزانه باعث رشد خوب و منظم موی شما میشه و ویتامین های موجود در هویج باعث بهبود گردش خون در پوست سر و در نتیجه جلوگیری از سفید شدن زودرس مو ها میکنه.

چه خوبه که با دونستن این خواص مصرف هویج رو در برنامه غذایی روزانه مون افزایش بدیم و خیلی بهتر و بیشتر از این ماده غذایی مفید استفاده کنیم.

 

تجزیه و ارزش تغذیه ای در هر 100 گرم هویج تازه و خام
(منبع: USDA National Nutrient data base)
 ارزش غذایی  درصد RDA
انرژی 41 Kcal 2%
کربوهیدرات ها 9.58 g 7%
پروتئین 0.93 g 1.5%
مجموع چربی 0.24 g 1%
کلسترول 0 mg 0%
فیبر غذایی 2.8 g 7%
ویتامین ها
فولات 19 µg 5%
نیاسین 0.983 mg 6%
اسید پانتوتنیک 0.273 mg 5.5%
پیریدوکسین 0.138 mg 10%
ریبوفلاوین 0.058 mg 4%
تیامین 0.066 mg 6%
ویتامین A 16706 IU 557%
ویتامین C 5.9 mg 10%
ویتامین K 13.2 µg 11%
الکترولیت ها
سدیم 69 mg 4.5%
پتاسیم 320 mg 6.5%
مواد معدنی
کلسیم 33 mg 3%
مس 0.045 mg 5%
آهن 0.30 mg 4%
منیزیم 12 mg 3%
منگنز 0.143 mg 6%
فسفر 35 mg 5%
سلنیوم 0.1 µg <1%
روی 0.24 mg 2%
فیتو مواد مغذی
کاروتن α 3427 µg
کاروتن ß 8285 µg
Crypto-xanthin-ß 0 µg
Lutein-zeaxanthin 256 µg
43 امتیاز، از 91 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ، ، ، ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *