آموزش آشپزی: طرز تهیه و پخت آلبالو پلو

۱۱ نظر

آلبالو پلو از غذاهایی هست که در تابستون بیشتر از هروقتی استفاده میشه و به مزاج اونهایی که غذاهای شیرین دوست دارن بسیار خوش میاد. البته این غذا میتونه ترش یا ملس هم باشه. امروز با توجه به فصل تابستان و گرمی بازار این میوه تصمیم به شرح تهیه آلبالو پلو گرفتم و امیدوارم مورد توجهتون فرار بگیره.

آلبالو پلو

آلبالو پلو

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو:

برنج سه پیمانه

آلبالو دو پیمانه

زعفران دم کشیده به مقدار لازم

شکر به مقدار دلخواه

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه آلبالو پلو:

قبل از هرچیزهسته  آلبالوها رو جدا میکنیم و اونهارو با مقدار شکر دلخواهی کنار میگذاریم تا دو ساعتی آب بندازه. البته اگر دیدید شکر در آب آآلبالوها حل نشد ده دقیقه بجوشونید و مراقب باشید زیاد جوش نخوره تا رنگش تیره نشه. ته دیگ مورد نظر رو هرچیزی که دوست دارید بذارید مثل سیبزمینی.بعد یک لایه برنج رو در قابلمه  میریزیم و روش  یک لایه آلبالو و مقداری زعفران میریزیم و همین مراحل رو ادامه میدیم تا مواد تمام شه و میگذاریم دم بکشه.

آلبالو پلو رو معمولا با مرغ سرو میکنن. هم میشه مرغ رو بپزن و ریش ریش کنن و بین لایه های برنج قرار بدن و یا اینکه جدا سرخ میکنن و در کنارش سرو میشه.

من خودم دوست دارم داخل آلبالو پلو خلال پسته و بادوم هم برزیم که به نظرم مزه جالب تری به این غذا میده، اگر دوست دارین خلال بادوم یا پسته زیر دندونتون بیاد و کمی سفت باشه که لازم نیست کاری بکنید فقط در هنگام دم کشیدن، خلال رو به غذا اضافه کنین ولی اگر دوست دارین که نرم باشه و زیاد جلوه نکنه میتونین به اندازه ده دقیقه خلال پسته و بادوم رو در آب بجوشونین تا کمی نرم تر بشن و به غذا اضافه کنین تا خیلی نرم تر زیر دندون احساس بشن. و یا اینکه برای تزیین روی غذا از خلال پسته و بادوم به همراه زعفرون استفاده کنین.

ممنون میشم نظرات و تجربیات شما رو هم بدونم.

48 امتیاز، از 122 رای

کاربرانی که از این مطلب خوششان آمده در لیست زیر نشان داده شده شما هم رای دهید

تصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایلتصویر پروفایل
برچسب ها: ،

نظر شما ...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • پاسخ دادن مامان کسری:

    واقعا ممنون از سایت زیباتون
    توضیحاتتون خیلی عالی بود خیلی دوست داشتم این غذا رو درست کنم ولی بلد نبودم :heart:

  • تصویر پروفایل
    پاسخ دادن پـردیـس:

    آخ جون بلاخره پیداش کردم :yahoo:
    ممنون :heart:

  • پاسخ دادن مینا:

    با مربا البالو هم میشه البالو پلو درست کرد؟ :scratch:

  • پاسخ دادن مریم:

    با مربا خیلی خوب میشه البته مربا باید کمی هم ترش مزه باشه
    میشه از گوشت چرخ کرده گه به صورت گلوله گلوله سرخ شده در داخل پلو استفاده کنید خیلی خوش مزه میشه
    اگه پلو به نظرتون خیلی ترش بود میتونین روش شکر بپاشین

  • پاسخ دادن پریسا:

    :heart:

  • پاسخ دادن negar:

    سلام از راهنمایی هاتون سپاسگزارم.من یه دانشجو هستم که فقط مشغول درس هستم و از اشپزی چیز زیادی بلد نیستم و خیلی خوشحالم که با کمک اینترنت و شما میتونم چیزهای زیادی یاد بگیرم.دوستتون دارم. :rose:

  • پاسخ دادن الهام:

    ممنون از توضیحات خوبتون
    استفاده کردم :-)

  • پاسخ دادن قاصدک:

    خیلی خیلی ممنون خیلی دوست داشتم بدونم چطور درست میشه

  • پاسخ دادن شایان:

    :yahoo: :rose: :rose:

  • پاسخ دادن لــیلـــــــی:

    ممنون از اموزش خوبتون اولین باری هست که میخواهم این غذا را درست کنم اما به غذاهای زیاد ترش و زیاد شیرین علاقه ندارم ممنون میشم مقدار شکر مورد نیاز را بگویید .با تشکر از سایت خوبتان :rose: :rose: :encourag: :encourag: