به نظرتون خوروندن انواع سبزیجاتی که به شکل معمول اعضای خونواده میل چندانی بهش ندارن از طریق پخت غذاهای متنوع کار جذابی نیست؟ خیلی از افراد و یا حتی خودتون احتمالا میل زیادی به خورد کلم بروکلی نداشته باشین. ضمن اینکه مثل من از خواص بی نظیرش آگاهی داشته باشید. اون موقع هست که بهترین راه برای بهره بردن از این ماده غذایی، خوشمزه کردنش با مواد دیگه اس. در این مطلب طرز تهیه کاپ کیک های خیلی خوشمزه ای رو قرار میدم که با کلم بروکلی درست میشه و در عین ناباوری طعم خیلی خوب و لذیذی داره. میتونید این کاپ کیک ها رو به عنوان عصرونه یا پیش غذا میل کنید.

كاپ كيك بروكلي

كاپ كيك بروكلي

مواد لازم براي تهيه كاپ كيك بروكلي

  • بروكلي بلانچ و كاملا ميكس شده يك و نيم پيمانه
  • تخم مرغ سه عدد
  • آرد دوپيمانه
  • روغن مايع سه چهاوم پيمانه
  • پنيرخامه اي صد گرم
  • ماست خامه اي دوقاشق غذاخوري
  • بكينگ پودر دو قاشق چايخوري
  • نمك يك چهارم قاشق چايخوري
  • پودر زنجبيل نصف قاشق چايخوري
  • پودر فلفل سياه نصف قاشق چايخوري
  • پودر سير نصف قاشق چايخوري

طرز تهيه كاپ كيك بروكلي

ابتدا تخم مرغ را به همراه  نمك، پودر زنجبيل، پودر فلفل سياه و پودر سير توي كاسه ريخته و باهمزن شروع به همزدن ميكنيم.

تركيب تخم مرغ و ادويه ها

تركيب تخم مرغ و ادويه ها

وقتي كاملا حجيم و كشدار شد پنير خامه اي را اضافه ميكنيم.

اضافه كردن پنيرخامه اي

اضافه كردن پنيرخامه اي

كمي هم زده و ماست و روغن را ميريزيم.

اضافه كردن ماست و روغن

اضافه كردن ماست و روغن

تو اين مرحله بروكلي را اضافه كرده و درحد مخلوط شدن هم ميزنيم.

اضافه كردن بروكلي

اضافه كردن بروكلي

آرد و بكينگ پودر را سه بار الك كرده و طي دو مرحله به مواد اضافه كرده و با پره همزن در يك جهت هم ميزنيم.

اضافه كردن آرد و بكينگ پودر

اضافه كردن آرد و بكينگ پودر

كپسول كاغذي را درون قالب كاپ كيك قرار داده و تا دو سوم هركدام را با مايه كيك پر ميكنيم.

پركردن دوسوم كاپها

پركردن دوسوم كاپها

قالب را ميذاريم در فر داغ صد و هشتاد درجه به مدت تقريبي بيست الي سي دقيقه يا تا زماني كه طلايي شده و بپزه.

آماده رفتن تو فر

آماده رفتن تو فر

بعد از پخت از فر خارج كرده و اجازه ميديم كاملا خنك بشن.

بعد از پخت

بعد از پخت

کرم روی کاپ کیک ها

براي تزئين روي كاپ كيكها از تركيب مساوي پنير خامه اي و مايونز كه باهمزن زده شده استفاده كرده و كمي تخم خرفه پاشيده و يه دونه گوجه گيلاسي يا زيتون سبز روش ميذاريم.

کاپ کیک بروکلی

کاپ کیک بروکلی

 

۵

با وارد کردن آدرس ایمیلتون عضو خبرنامه دونفره بشین تا ما مطالب و آموزش های جدید رو خودکار و رایگان براتون ارسال کنیم.

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر