مطمئنم که خیلی هاتون این روز ها شیرینی پزون راه انداختید و یا در حال تدارک پخت شیرینی هستید. دم عید خیلی از خانوم ها علاقه دارند کارهایی مثل شیرینی  عید و سبزه گذاشتن رو خودشون انجام بدن. در این مطلب طرز تهیه یک کوکی ساده و خوشمزه رو قرار میدم که میتونه برای شیرینی عید هم مناسب باشه. این کوکی بسیار ساده تهیه میشه و از مواد اصلیش جو برک هست. طرز تهیه مرحله به مرحله این کوکی آسان رو برای شما عزیزان در اینجا قرار میدم که انشاالله به درد روز های آخر سال و شیرینی های نوروزیتون بخوره.

دوستان گلم برای دیدن شیرینی هایی که مناسب عید هستند مثل شیرینی مربایی یا مربایی انگشتی و یا شیرینی عید یا شیرینی عید برای خوش سلیقه ها و شیرینی پنجره ای به لینک های داده شده مراجعه کنید.

مواد لازم برای تهیه کوکی با جو پرک

  • کره نرم شده 1 پیمانه
  • شکر قهوه ای 2 پیمانه
  • وانیل 2 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ 2 عدد
  • آرذ شیرینی پزی یک و نیم پیمانه
  • جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
  • جو پرک 3 پیمانه
  • نمک خیلی کم

روش تهیه کوکی با جو پرک

قبل از هر کاری فر رو در دمای 250 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شه.

برای تهیه این کوکی ابتدا کره رو در دمای اتاق میذاریم تا کمی نرم شه و قابل پیمانه زدن باشه. در ظرف گودی کره و شکر رو مخلوط میکنیم و با همزن اونقدری میزنیم که شکر به خورد کره بره و کمی در کره حل بشه  در حد یک دقیقه کافیه). کمی که کره و شکر به خورد هم رفتن، وانیل رو اضافه میکنیم. بعد هم دو تخم مرغ رو یکی یکی اضافه میکنیم و بعد از هر تخم مرغ حدود 20 ثانیه میزنیم و بعدی رو اضافه میکنیم.

مراحل تهیه کوکی

مراحل تهیه کوکی

بعد از اضافه کردن تخم مرغ ها و هم زدن، مایع به شکل زیر در میاد.

با همزن حدود دو سه دقیقه میزنیم

با همزن حدود دو سه دقیقه میزنیم

آرد رو با جوش شیرین و مقدار کمی نمک مخلوط میکنیم و در سه مرحله به مایع کوکی اضافه میکنیم و بعد از هر بار چند ثانیه با همزن هم میزنیم.

مخلوط آرد و جوش شیرین و نمک

مخلوط آرد و جوش شیرین و نمک

بعد از اینکه آرد هم کاملا به خورد مایع رفت، جو پرک ها رو اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم.

طرز تهیه کوکی با جو پرک

طرز تهیه کوکی با جو پرک

به همین سادگی خمیر کوکی ما آماده اس.

کوکی با جو پرک

کوکی با جو پرک

با اسکوپ یا قاشق خمیر رو بردارید و روی سینی فر که از قبل چرب کردید (یا اینکه کاغذ روغنی پهن کنید) قرار بدید . دقت کنید که فاصله بین کوکی ها به اندازه دو برابر اندازه فعلیش باشه. چون بعد از پخت کاملا پهن میشه.  در فر از قبل گرم شده بذارید تا حدود 10-15 دقیقه (بسته به دمای فر میتونه متفاوت باشه) پخته بشه. بعد از اینکه تغییر رنگ خیلی جزیی در زیرش احساس کردید از فر خارج کنید.

طرز تهیه کوکی

طرز تهیه کوکی

کوکی

کوکی

نکات تهیه کوکی با جو پرک

  • نکته خیلی مهم در این کوکی اینه که بیش از حد لازم نباید در فر بمونه وگرنه خشک میشه. پس زمان 10-12 دقیقه برای پختش کافیه و بیشتر نذارید در فر بمونه.
  • نکته دیگه اینه که اجازه بدید کوکی ها کمی خنک بشه و بعد از سینی خارج کنید.
  • شکر قهوه ای رو میتویند از تمام فروشگاه های لوازم قنادی و یا حتی سوپر مارکت ها تهیه کنید، پس بهتره شکر سفید رو جایگزین نکنید چون کیفیتش رو تغییر میده.
۲۱

با وارد کردن آدرس ایمیلتون عضو خبرنامه دونفره بشین تا ما مطالب و آموزش های جدید رو خودکار و رایگان براتون ارسال کنیم.

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر